চকবেরি

অ্যারোনিয়া গোলাপ পরিবারের একটি ফল গাছ বা গুল্ম। এটি উত্তর আমেরিকার বিশাল অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়। আমাদের অঞ্চলে, বর্ণিত গুল্মটির নাম "আরোনিয়া"। বেরিগুলির ক্লাস্টারগুলি পাহাড়ের ছাইয়ের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ হওয়া সত্ত্বেও, চকবেরি একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরণের উদ্ভিদ। চকবেরির মতো উদ্যানপালকদের মধ্যে অ্যারোনিয়া ঝোপের একই চাহিদা রয়েছে।

গাছটি একটি ঝোপ বা গাছের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, যার সাথে একটি উজ্জ্বল মুকুট রয়েছে। এটি আপনার ব্যক্তিগত প্লটের জন্য একটি চমৎকার সজ্জা হবে এবং এর উজ্জ্বল লাল-হলুদ পাতার সাথে বাকি গাছপালা থেকে আলাদা হবে। উদ্ভিদের মূল্য অনেক উদ্যানপালকদের কাছে দীর্ঘদিন ধরে পরিচিত; অ্যারোনিয়ার বেশ কিছু ঔষধি গুণ রয়েছে।

অ্যারোনিয়া বর্ণনা

এই বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদের একটি অগভীর রাইজোম এবং একটি পর্ণমোচীর মতো গঠন রয়েছে। একটি গাছ বা ঝোপের মুকুট প্রায় 3 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। ট্রাঙ্ক এবং শাখাগুলির পৃষ্ঠটি একটি মসৃণ ছাল দিয়ে আচ্ছাদিত, একটি লাল-বাদামী ছায়ায় আঁকা, যা গাছের পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে গাঢ় ধূসর রঙ ধারণ করে।

শাখাগুলিতে ধারালো প্রান্ত সহ ডিম্বাকৃতির পেটিওল প্লেট রয়েছে। তাদের আকার 8 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না। চামড়ার পাতাগুলির কেন্দ্রে স্বচ্ছ শিরাগুলির একটি জাল থাকে। প্লেটের ভিতরের মুখটি একটি সূক্ষ্ম রূপালি চুলে আবৃত। পাতাগুলি বেশিরভাগই সমৃদ্ধ সবুজ। শরত্কালে যখন পরিবেশের তাপমাত্রা কমতে শুরু করে, তখন ঝোপ বেগুনি-লাল হয়ে যায়, যা এটিকে বিশেষভাবে আকর্ষণীয় করে তোলে।

উদীয়মান পর্যায় বসন্তের শেষের দিকে, পাতার বৃদ্ধির পরপরই শুরু হয়। পুষ্পগুলি আপেল করোলার মতো এবং প্রায় 6 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ ঘন আঁশগুলিতে মিলিত হয়। সমস্ত ফুল উভলিঙ্গ এবং 5টি পাপড়ি এবং ঘন অ্যান্থার সহ অসংখ্য লম্বা পুংকেশর থাকে। পুংকেশরগুলি ডিম্বাশয়ের কলঙ্কের সামান্য নীচে অবস্থিত। ফুলের সময়কাল 1.5-2 সপ্তাহ। আগস্টের কাছাকাছি, অ্যারোনিয়ার ফল পাকে। এগুলি হল গোলাকার, সামান্য চ্যাপ্টা বেরি, কালো বা লাল চামড়া দিয়ে আবৃত। ফলের ব্যাস প্রায় 6-8 সেন্টিমিটার এবং বেরির ত্বকে একটি সাদা ফুল থাকে।

অক্টোবরে ফল কাটার জন্য প্রস্তুত, যখন প্রথম রাতের তুষারপাত শুরু হয়। অ্যারোনিয়া বেরিগুলি ভোজ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। টক নোটের সাথে স্বাদ মিষ্টি এবং টক।

চকবেরি এর প্রজনন

বীজ থেকে aronia বৃদ্ধি

অ্যারোনিয়া বীজ বা কাটিং দ্বারা নিখুঁতভাবে প্রচার করে। বীজ দ্বারা অ্যারোনিয়া বৃদ্ধির পদ্ধতির জন্য, পাকা এবং স্বাস্থ্যকর বীজ প্রস্তুত করা হয়। তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং একটি চালুনি মাধ্যমে মুছা হয়।অ্যারোনিয়া বীজ বপনের আগে স্তরিত করা উচিত। প্রথমত, উপাদানটি শক্ত নদীর বালি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, কিছুটা আর্দ্র করে একটি ব্যাগে স্থানান্তরিত করা হয়, যা রেফ্রিজারেটরে সবজির পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়। পরের বছর, মাটি উষ্ণ করার পরে, প্রস্তুত বীজ মাটিতে পাঠানো হয়। ভবিষ্যতের গাছের জন্য গর্তগুলি 8 সেন্টিমিটার গভীরতায় খনন করা হয়। অঙ্কুরিত অ্যারোনিয়া বীজগুলি সাবধানে গর্তের উপর ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে।

যখন দুটি শক্ত পাতা দেখা যায়, তখন চারাগুলিকে পাতলা করা হয়, তাদের মধ্যে 3 সেন্টিমিটার দূরত্ব রেখে আরও কয়েকটি পাতা তৈরি হওয়ার পরে আরেকটি পাতলা করা উচিত। ব্যবধান দ্বিগুণ হয়। সারা বছর ধরে, তরুণ চকবেরি গাছগুলি এক জায়গায় জন্মায়, যা জল দেওয়ার এবং আলগা করার জন্য সময় দেয়। পরবর্তী পাতলাকরণ শুধুমাত্র পরের বছর বসন্তে বাহিত হয়।

কাটিং দ্বারা বংশবিস্তার

15 সেন্টিমিটারের বেশি লম্বা সবুজ অঙ্কুর কাটা কাটা কাটা হিসাবে উপযুক্ত, এবং নীচের স্তরের পাতাগুলি সরানো হয়। পাতার মাত্র এক তৃতীয়াংশ অঙ্কুর শীর্ষে থাকা উচিত। কুঁড়ির কাছে এবং কাটার নীচে ছালে খাঁজ তৈরি হয়। এইভাবে প্রস্তুত অঙ্কুর দুটি ঘন্টার জন্য কর্নেভিনের দ্রবণ সহ একটি জারে ছেড়ে দেওয়া হয়। তারপরে তারা কাটাগুলিকে একটি গ্রিনহাউসে স্থানান্তরিত করে, যেখানে তারা একটি কোণে রোপণ করা হয়। বাগানের মাটি এবং বালি থেকে পাত্রের মাটি প্রস্তুত করা হয়। কাটাগুলি ফিল্মের একটি টুকরো দিয়ে মোড়ানো হয় যাতে তারা দ্রুত রুট নেয়। ক্রমবর্ধমান অ্যারোনিয়ার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা + 20 থেকে + 25 ° সে। একটি নিয়ম হিসাবে, এক মাসেরও কম সময়ের মধ্যে চারাগুলি শক্তিশালী এবং ফিল্ম ছাড়াই স্বাধীন বিকাশের জন্য প্রস্তুত হবে।

অ্যারোনিয়া স্তর, বিভাগ, গ্রাফ্ট এবং মূলের অঙ্কুর ব্যবহার করে বংশবিস্তার করা যেতে পারে। বসন্তকে এই ধরনের অনুষ্ঠানের জন্য একটি শুভ সময় বলে মনে করা হয়।

খোলা মাঠে অ্যারোনিয়া আবাদ

শরত্কালে বাইরে অ্যারোনিয়া রোপণের পরিকল্পনা করা ভাল। মেঘলা দিন বা সন্ধ্যার সময় বেছে নিন। Aronia প্রজনন জন্য কোন বিশেষ শর্ত প্রয়োজন হয় না। গাছটি সাধারণত রৌদ্রোজ্জ্বল অঞ্চল এবং আংশিক ছায়া উভয় ক্ষেত্রেই বৃদ্ধি পাবে। বেলে ও দোআঁশ মাটিতে রাইজোম ভালো জন্মে। এমনকি বিরল নিম্ন-উর্বর স্তরগুলি, একটি দুর্বলভাবে অম্লীয় বা নিরপেক্ষ পরিবেশ দ্বারা চিহ্নিত, পরিস্থিতিকে আরও খারাপ করবে না। ভূপৃষ্ঠে ভূগর্ভস্থ পানির ঘনিষ্ঠ উপস্থিতি গাছের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে না। যাইহোক, লবণের জলাভূমি চারা বিকাশে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

সাইটটি খনন করা হয় এবং গর্তগুলি 0.5 মিটার গভীরতায় খনন করা হয়, নীচের অংশটি নিষ্কাশনে ভরা হয় এবং অবশিষ্ট অংশটি হিউমাস, ছাই এবং সুপারফসফেট খনিজযুক্ত মাটির মিশ্রণে আবৃত থাকে। যদি শিকড়ের অত্যধিক শুষ্কতা পরিলক্ষিত হয়, তারা কিছু সময়ের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং কাদামাটি দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

রোপণের সময় কলারটি মাটি থেকে কমপক্ষে 1.5 সেমি উপরে প্রসারিত হওয়া উচিত। যখন চারাগুলিকে মাটিতে শক্তিশালী করা হয়, তখন সেগুলিকে জল দেওয়া হয় এবং খড় বা পিট ব্যবহার করে আশেপাশের জায়গাটি সংকুচিত এবং মালচ করা হয়। মালচড স্তরের প্রস্থ 5-10 সেমি, এবং পৃথক ঝোপের মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 2 মিটার রাখা হয়, যেহেতু শাখাগুলি অতিরিক্ত বৃদ্ধির প্রবণ। চকবেরি রোপণের শেষে, অঙ্কুরগুলি কয়েক সেন্টিমিটার কেটে ফেলা হয়, প্রতিটি শাখায় 4-5টি কুঁড়ি ফেলে।

বাগানে অরোনিয়া যত্ন

ছেড়ে যাওয়ার সময় অ্যারোনিয়া কৌতুকপূর্ণ, তাই নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। গুল্মটি মাটির আর্দ্রতার প্রতি সংবেদনশীল এবং জলের অভাবের জন্য তীব্র প্রতিক্রিয়া দেখায়। অঙ্কুরের সময় জল দেওয়া এবং বেরি ক্লাস্টারের ডিম্বাশয় গঠনের দিকে আরও মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।প্রাকৃতিক বৃষ্টিপাত অপর্যাপ্ত হলে, ঝোপের নীচে প্রতিদিন 2-3 বালতি জল যোগ করা হয়। ক্রনেরও পর্যায়ক্রমিক স্প্রে প্রয়োজন।

যখন গুল্মটি পুষ্টিকর মাটিতে বৃদ্ধি পায়, তখন বছরে একটি খাওয়ানোই এর জন্য যথেষ্ট। এই উদ্দেশ্যে, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট পাউডার ব্যবহার করা হয়। মাটি আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত সার সমানভাবে এলাকায় ছড়িয়ে দেওয়া হয়। অতিরিক্তভাবে, আপনি পচা সার, সুপারফসফেট খনিজ সার, কাঠের ছাই বা কম্পোস্ট দিয়ে অ্যারোনিয়া খাওয়াতে পারেন। সময়ে সময়ে, চারা সহ এলাকাটি আলগা করা হয় এবং আগাছা করা হয়, মূল বৃত্তের কাছাকাছি জায়গা খালি করে।

বসন্তের ছাঁটাই এবং শুকনো অঙ্কুর অপসারণ অ্যারোনিয়ার যত্নের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ব্যবস্থা যাতে মুকুটটি সঠিকভাবে গঠন করতে পারে। খুব লম্বা মূলের অঙ্কুরগুলিও কেটে ফেলা হয়, যা শাখাগুলির ঘন হওয়াকে বাধা দেয়।সেপ্টেম্বর-অক্টোবরে, ঝোপের পুনরুজ্জীবনকারী ছাঁটাই করা হয়। এটা মনে রাখা উচিত যে আট বছর বয়সে পৌঁছেছে এমন শাখাগুলি ফসল দেয় না। নতুন শিকড়ের অঙ্কুরের জন্য জায়গা তৈরি করার জন্য এগুলি বেসে কাটা হয়।

পিপা একটি চুন মর্টার সঙ্গে ঘষা হয়। গুল্মটির বিকাশ পর্যবেক্ষণ করা এবং সময়মতো কীটপতঙ্গের আক্রমণ প্রতিরোধ করা গুরুত্বপূর্ণ। প্রাথমিকভাবে, একটি স্প্রে আকারে প্রফিল্যাক্সিস বসন্তে বাহিত হয়, যখন পাতাগুলি এখনও প্রদর্শিত হতে শুরু করেনি। বোর্দো তরল প্রয়োগ করুন। পাতা পড়ে গেলে পরবর্তী চিকিত্সা করা হয়। যদি পোকামাকড় পার্শ্ববর্তী রোপণের ঝোপে আঘাত করে, তবে সংক্রামিত চারাগুলি অবিলম্বে একটি কীটনাশক প্রস্তুতি দিয়ে স্প্রে করা হয়। অ্যারোনিয়া প্রায়ই এফিড, মথ এবং টিক্স দ্বারা আক্রান্ত হয়।

রোপণগুলি খুব ঘন হলে চকবেরি রোগগুলি অনুসরণ করে।ফলে গাছের পাতা ও ফল ব্যাকটেরিয়াল নেক্রোসিস, ভাইরাসের দাগ এবং মরিচা দ্বারা আক্রান্ত হয়। যদি রোগের চিহ্ন খুঁজে পাওয়া সম্ভব হয় তবে অল্প সময়ের মধ্যে "গাপসিন" বা "গামাইর" দিয়ে চারাগুলি স্প্রে করা প্রয়োজন।

একটি ছবির সাথে অ্যারোনিয়ার প্রকার এবং জাত

কয়েক দশক আগে, অ্যারোনিয়ার জেনাসটি শুধুমাত্র দুটি প্রজাতির ফর্ম নিয়ে গঠিত, কিন্তু আজ ব্রিডাররাও কয়েকটি হাইব্রিডের বংশবৃদ্ধি করতে সক্ষম হয়েছে।

অ্যারোনিয়া কালো (অ্যারোনিয়া মেলানোকার্পা)

উদ্ভিদের উৎপত্তি পূর্ব উত্তর আমেরিকায় শুরু হয়েছিল, যেখানে গুল্মটিকে শহরের বাইরে খুব জনপ্রিয় বলে মনে করা হয়। এটি শাখা-প্রশাখা এবং গাঢ় সবুজ ডিম্বাকার পাতা সহ একটি স্তব্ধ গাছ। বসন্তে, নতুন অঙ্কুর একটি মনোরম সুবাস সঙ্গে ফুলের ঢাল সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। পরাগায়নের শেষে, বেরিগুলির কালো ক্লাস্টারগুলি ফুলের পরিবর্তে পাকা হয়, যার ওজন 1 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এগুলিতে দরকারী উপাদান রয়েছে এবং মানব স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে।

অ্যারোনিয়ার জাতগুলির মধ্যে, নিম্নলিখিতগুলি আলাদা করা হয়েছে:

• ভাইকিং হল একটি খাড়া গুল্ম যার উপরিভাগ ঝুলে আছে, দাঁতযুক্ত পাতার ব্লেড এবং চ্যাপ্টা কালো ফল।
• নিরো - একটি ছায়া-পছন্দকারী জাত, কঠোর শীত সহ্য করে এবং পাতা এবং বড় বেরিগুলির গাঢ় রঙ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, ভিটামিন এবং অন্যান্য সক্রিয় পদার্থ সমৃদ্ধ;
• হুগিন একটি মাঝারি দৈর্ঘ্যের ঝোপ। ঋতু পরিবর্তনের ফলে পাতার রঙের পরিবর্তন প্রতিফলিত হয়। ফল কালো এবং একটি চকচকে পৃষ্ঠ আছে।

অ্যারোনিয়া লাল (Aronia arbutifolia)

ঝোপের উচ্চতা 2 থেকে 4 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। পাতাগুলো লম্বা সূক্ষ্ম প্রান্ত সহ ডিম্বাকৃতির। প্লেটের আকার 5-8 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না মে মাসের প্রথম দিকে, ছোট গোলাপী বা সাদা কুঁড়ি গঠিত, ঢাল গঠিত হয়। শরত্কালে, মাংসল লাল ফল পাকার প্রক্রিয়া সঞ্চালিত হয়।বেরির ব্যাস 0.4 থেকে 1 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। তারা নির্ভরযোগ্যভাবে শাখাগুলির সাথে নিজেকে সংযুক্ত করে এবং গভীর শীত পর্যন্ত ঝোপের উপর থাকে।

অ্যারোনিয়া মিচুরিনা (আরোনিয়া মিছুরিনি)

তিনি বিখ্যাত বিজ্ঞানী মিচুরিন দ্বারা প্রজনন করেছিলেন। তিনিই একটি হাইব্রিড জাতের কালো অ্যারোনিয়া পেতে সক্ষম হন, যা সমৃদ্ধ ফুল এবং প্রচুর ফসলের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। ফুলগুলিতে প্রচুর অমৃত রয়েছে, তাই সংস্কৃতিটি একটি দুর্দান্ত মধু গাছ। ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানের কারণে বেরিগুলি খুব দরকারী। অন্যান্য উদ্ভিদ জাতের তুলনায় অঙ্কুর প্রক্রিয়া কিছুটা দেরিতে হয়। তুষারপাতের আগে সেপ্টেম্বরে বেরি পাকা হয়।

অ্যারোনিয়া মিচুরিন জাতের সুবিধা হল প্রচুর ফল। একটি গুল্ম 10 কেজি পর্যন্ত সুস্বাদু পাকা বেরি দেয়, যা তাজা খাওয়া যায় এবং ফসল কাটার জন্য ব্যবহার করা যায়। খোলা জায়গায় অ্যারোনিয়া বাড়ানোর জন্য একটি সাইট বেছে নেওয়া ভাল। সাবস্ট্রেট অবশ্যই নিষ্কাশন এবং পুষ্টিকর হতে হবে।

চকবেরির বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহার

নিরাময় বৈশিষ্ট্য

অ্যারোনিয়া ফল পুষ্টিগুণে ভরপুর। এর মধ্যে রয়েছে ক্যাটেচিন, ফ্ল্যাভোনয়েড, পেকটিন এবং সুক্রোজের মতো যৌগ। উপরন্তু, বেরি টিস্যুতে অনেক ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন থাকে।

ফল সংগ্রহ হাত দ্বারা করা হয়। অ্যারোনিয়া বেরিগুলি পাতা এবং শাখাগুলি থেকে পরিষ্কার করা হয়, শুকানো হয় এবং সংরক্ষণ, হিমায়িত বা অ্যালকোহলযুক্ত টিংচার প্রস্তুত করার জন্য ফাঁকা হিসাবে ব্যবহার করা হয়। নিরাময় ওষুধগুলি অ্যারোনিয়ার ফল থেকে রান্না করা হয়, রস চেপে নেওয়া হয় এবং ওয়াইন তৈরি করা হয়। এটি জানা যায় যে চোকবেরির চিহ্নযুক্ত পণ্যগুলির ব্যবহার বেশ কয়েকটি গুরুতর রোগে সহায়তা করে: এথেরোস্ক্লেরোসিস, স্কারলেট জ্বর, একজিমা, হাম, ডায়াবেটিস মেলিটাস, ধমনী উচ্চ রক্তচাপ।

অ্যারোনিয়া বেরিগুলির একটি মূত্রবর্ধক, কোলেরেটিক এবং টনিক প্রভাব রয়েছে, ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে, টক্সিন, ভারী ধাতু এবং প্যাথোজেনগুলি দূর করে যা শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতায় হস্তক্ষেপ করে। বেরির রস কার্যকরভাবে খোলা ক্ষত এবং পোড়া নিরাময় করে।

বিপরীত

অ্যারোনিয়া এনজিনা এবং হাইপারটেনশনের মতো কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে contraindicated হয়। অন্ত্র এবং ডুওডেনাল রোগের সাথে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না। উচ্চ ভিটামিন সি কন্টেন্টের কারণে, অ্যারোনিয়া সতর্কতার সাথে খাওয়া উচিত, এমনকি সুস্থ মানুষদেরও।