মাতুম ইজারা

এই গাছের ফলগুলির ঔষধি গুণ রয়েছে এবং এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে একটি ওষুধ। এগুলি খুব দরকারী, সম্ভবত সেই কারণেই এগুলি দেবতাদের কাছে বৌদ্ধ ধর্মীয় সম্প্রদায়ের নৈবেদ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। শিবের ত্রিশূলকে স্মরণ করিয়ে দেয় হাতলে তিন ভাগে বেড়ে ওঠা বেইল পাতা, শৈব ধর্মে শিবলিঙ্গম ঝরানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

সংক্ষিপ্ত বর্ণনা

• বন্য বৃদ্ধির স্থান: ইন্দোচীন, পাকিস্তান, ভারত।
• উৎপত্তি: Rutaceae পরিবারের Aegle গণের একটি প্রজাতি।
• জীবন রূপ: ফল সহ পর্ণমোচী গাছ।
• ফল: আয়তাকার বা গোলাকার, পাঁচ থেকে বিশ সেন্টিমিটার ব্যাস, হালকা কমলা মিষ্টি সজ্জা সহ হলুদ।
• পাতা: সবুজ, চার থেকে দশ সেন্টিমিটার লম্বা এবং দুই থেকে পাঁচ সেন্টিমিটার চওড়া, একটি পেটিওলে তিনটি সাজানো।
• রক্ষণাবেক্ষণ: নজিরবিহীন, বেঁচে থাকে যেখানে অন্য গাছপালা বাড়তে পারে না।

ইজারা বিতরণ

রাশিয়ায় বেইল চাষ করা হয় না।এখানে এটি কখনও কখনও গ্রিনহাউস, সংরক্ষণাগার এবং অপেশাদার ফুল চাষীদের বাড়ির উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া যায়। এটি উচ্চতায় তিন মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, রক্ষণাবেক্ষণে নজিরবিহীন, ভাল আলো এবং নিয়মিত জল দেওয়া প্রয়োজন।

ভারত, মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া এবং অন্যান্য দেশে এই গাছটি তার ফলের জন্য জন্মায়। এটি উচ্চতায় বারো থেকে পনেরো মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। কাঁচা ফলগুলি শক্ত ভূত্বকের সাথে সবুজ হয়, তবে এমন মিষ্টির জাতও রয়েছে যেখানে ভূত্বকটি এত শক্ত নয়। ফল পাকলে অনেকটা নাশপাতির মতো হলুদ হয়ে যায়। ফলের পাল্পে গোলাপের গন্ধ।

ফলের অভ্যন্তরে গর্ত এবং আট থেকে বিশটি কমলা-দেয়ালের ত্রিভুজাকার অংশ রয়েছে, হালকা কমলা রঙের পেস্টি পাল্পে ভরা, স্বাদে মিষ্টি স্বাদের সাথে সামান্য আফটারটেস্ট। বেইলের জাত রয়েছে যেগুলিতে প্রায় কোনও বীজ থাকে না, একটি উচ্চারিত কষাকষি স্বাদ ছাড়াই।

নুড়ি ফুল অসংখ্য হলুদ পুংকেশর সহ সবুজ-হলুদ, শাখাগুলির পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর প্রস্ফুটিত হয়। ফুল সাত টুকরা পর্যন্ত ক্লাস্টারে সাজানো হয়। তারা খুব সুগন্ধযুক্ত।

সজ্জায় বেইল বীজ লম্বাটে, লোমযুক্ত সমতল। বীজ রোপণ করার সময়, একটি বেইল গাছ জন্মানো যেতে পারে।

রান্নাঘরে আমানতের ব্যবহার

ফলগুলি তাজা বা শুকনো খাওয়া হয়। বেইলের অন্যান্য নাম রয়েছে যা তার বৈশিষ্ট্যগুলিকে চিহ্নিত করে। পাথরের আপেলকে বেইল বলা হয় কারণ ফলের খুব শক্ত খোসা, যা শুধুমাত্র হাতুড়ি দিয়ে ভাঙা যায়। Egle মারমালেড, ফলের মধ্যে থাকা তেজস্ক্রিয় পদার্থের জন্য ধন্যবাদ। জামিন মারমালেড তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

তাজা ফল অনেক পুষ্টি এবং ভিটামিন আছে। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে, পাকা ফল থেকে একটি সুস্বাদু পানীয় তৈরি করা হয়, যাকে শরবত বলা হয়। থাইল্যান্ডের কোমল কচি পাতা এবং বেইল বীজ থেকে সালাদ তৈরি করা হয়।

ফলের ঔষধি গুণাবলী

ঔষধি উদ্দেশ্যে, বেইলের পাকা, সবুজ ফল ব্যবহার করা হয়। পাকা ফলগুলি হজমের ব্যাধি এবং পেটের রোগের জন্য ব্যবহার করা হয় একটি অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এজেন্ট হিসাবে যা ডায়রিয়া এবং এমনকি আমাশয়ের বিরুদ্ধে সাহায্য করে। অন্যদিকে পাকা পাল্প রেচক হিসেবে ব্যবহৃত হয়, হজমশক্তি বাড়ায় এবং ক্ষুধা বাড়ায়।

বেইল স্কার্ভি চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। ভিটামিন চা তৈরি করা হয়, যা একটি ভাল ঠান্ডা বিরোধী প্রতিকার। ফলের সজ্জা দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলিতে ধোয়ার জন্য সাবানের পরিবর্তে ব্যবহার করা হয়, এটি একটি পরিষ্কার এবং নিরাময় প্রভাব রয়েছে। সজ্জার মধ্যে থাকা psoralen নামক পদার্থটি ত্বকের পুনর্জন্মকে উৎসাহিত করে, সোরিয়াসিসের উপর নিরাময় প্রভাব ফেলে এবং ত্বককে রোদে পোড়া থেকে রক্ষা করে।