ব্লুবেরি

বিলবেরি (Vaccinium myrtillus) একটি কম বর্ধনশীল উদ্ভিদ যা স্বাস্থ্যকর বেরি উত্পাদন করে। হিদার পরিবারের অন্তর্গত। বেরি এবং রস কালো হওয়ায় গাছটির নাম হয়েছে। আপনি এশিয়া এবং উত্তর ইউরোপের পাশাপাশি উত্তর আমেরিকার কিছু অংশে তাইগাতে ব্লুবেরি দেখতে পারেন। এটি একটি সাবর্কটিক জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায়। বাগানে, ব্লুবেরি একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে উত্থিত হয়, সুস্বাদু বেরি প্রাপ্তির উদ্দেশ্যে বা ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যবহারের জন্য।

ব্লুবেরির বর্ণনা

ব্লুবেরি একটি গুল্ম যা 15 থেকে 50 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। শাখাগুলি ট্রাঙ্কের তীব্র কোণে বৃদ্ধি পায়। পাতা গোলাকার, প্রান্ত বরাবর দানাদার। বসন্তে তারা সবুজ, এবং শরত্কালে তারা লাল হয়ে যায়। মূল সিস্টেমটি 6-7 সেন্টিমিটার গভীরতায় অবস্থিত। কর্নফ্লাওয়ারের ফুলগুলি সবুজ-গোলাপী, এবং ফলগুলি গোলাকার, গভীর গাঢ় নীল রঙে আঁকা। তাদের ব্যাস 7-10 মিমি। ফুলের সময়কাল মে থেকে জুন পর্যন্ত। গ্রীষ্মের দ্বিতীয়ার্ধে বা শরতের শুরুতে ব্লুবেরি পাকা হয়।

বাইরে ব্লুবেরি লাগান

আধা-ছায়াযুক্ত জায়গায় ব্লুবেরি লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। এই উদ্ভিদ অম্লীয় মাটি পছন্দ করে। ভূগর্ভস্থ জল যতটা সম্ভব উচ্চ হওয়া উচিত। আপনি যদি রোদে ব্লুবেরি রোপণ করেন তবে গরম গ্রীষ্মের আবহাওয়ায় আপনাকে গাছটিকে জল দিতে হবে।

উষ্ণ অঞ্চলে, ব্লুবেরি আগস্ট-সেপ্টেম্বরে রোপণ করা যেতে পারে। নাতিশীতোষ্ণ বা কঠোর জলবায়ুতে, বসন্তের শেষ পর্যন্ত রোপণ স্থগিত করা ভাল।

সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব প্রায় 2.5 মিটার হওয়া উচিত এবং এক সারিতে চারাগুলির মধ্যে - 1.5 মিটার। রোপণ গর্তের গভীরতা প্রায় 80 সেমি, মাত্রা 60x60। গর্তের নীচে আপনাকে নিষ্কাশনের জন্য প্রসারিত কাদামাটি বা অন্যান্য উপাদান ঢেলে দিতে হবে।

মাটির কম অম্লতার সাথে, আপনাকে 2: 1 অনুপাতে পিট দিয়ে রোপণের গর্ত থেকে যে মাটি বের করেছিলাম তা মিশ্রিত করতে হবে। প্রতিটি চারা জন্য, এক চা চামচ সালফারের এক চতুর্থাংশ যোগ করুন। মাটি ভারী হলে, বালি যোগ করা যেতে পারে। মিশ্রণটি গর্তে ঢেলে দেওয়া হয়। এটি কয়েক সপ্তাহ স্থায়ী হওয়া উচিত।

জমিতে 2-3 বছর বয়সী চারা রোপণ করা ভাল। রোপণের আগে, চারা, মাটির ক্লোডের সাথে একসাথে, জলে নামিয়ে দিতে হবে এবং মিশ্রণের সাথে রোপণের গর্তটি সাইট্রিক অ্যাসিড (প্রতি বালতিতে 1 চা চামচ) এর দ্রবণ দিয়ে ঢেলে দিতে হবে।মাটি আলগা করা উচিত, প্রয়োজনীয় আকারের গভীরকরণ করা উচিত, তারপরে চারা স্থাপন করা হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে রুট সিস্টেমটি ভালভাবে ছড়িয়ে দিতে হবে এবং তারপরে এটি মাটি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। রোপণের পরে, মাটি কম্প্যাক্ট এবং জল দেওয়া উচিত। পিট বা কাঠবাদাম দিয়ে মাল্চ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যদি চারা 3 বছরের বেশি হয় তবে এর শাখাগুলি 20 সেন্টিমিটার উচ্চতায় কাটা উচিত। এটি গাছের জন্য খাপ খাইয়ে নেওয়া সহজ করে তুলবে।

বাগানে ব্লুবেরি যত্ন করা

জল দেওয়া

ব্লুবেরিগুলির যত্ন নেওয়ার প্রধান জিনিসটি সময়মত জল দেওয়া। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে মাটি ক্রমাগত সামান্য আর্দ্র হয়, তাই প্রতি 2 সপ্তাহে ব্লুবেরিগুলিকে জল দেওয়া প্রয়োজন খরার ক্ষেত্রে, এটি আরও প্রায়ই করা হয়। প্রতি মাসে, জল দেওয়ার সময়, আপনাকে জলে সামান্য অ্যাসিড যোগ করতে হবে। তবে আপনার জল দিয়ে এটি অতিরিক্ত করার দরকার নেই, কারণ একটি ছত্রাক বিকাশ করতে পারে। অতএব, করাত বা সূঁচের একটি স্তর দিয়ে মাটি মালচ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

শীর্ষ ড্রেসার

প্রতি 3 বছর শরত্কালে আপনাকে প্রতি 1 মিটারে প্রায় 3 কেজি জৈব সার প্রয়োগ করতে হবে²... এটি কম্পোস্ট বা পচা সার হতে পারে। খনিজ সারের মধ্যে সুপারফসফেট, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম দ্রবীভূত আকারে উপযুক্ত। এই সারগুলি প্রতি বছর প্রয়োগ করা হয়। ক্লোরিনযুক্ত সার প্রয়োগ করা উচিত নয়, কারণ এই উদ্ভিদ তাদের প্রতি খারাপ প্রতিক্রিয়া দেখায়। বিভিন্ন অণু উপাদানের সাথে পাতার খাওয়ানোর পরে উদ্ভিদের অবস্থা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়। পদ্ধতি সন্ধ্যায় বাহিত হয়।

কাটা

3-4 বছর বয়সে, কর্নফ্লাওয়ারগুলিকে ছাঁটাই করা প্রয়োজন, কারণ দুর্বল শাখা এবং হাড়ের বৃদ্ধি দেখা যায়। গুল্ম 8-9 ভাল শাখা থাকতে হবে। চার বছর বয়সী শাখাগুলি ছোট করা হয়, 20 সেমি রেখে, এবং পাশের অঙ্কুরগুলি, যা খারাপ ফল দেয়, তাও সরানো হয়। যখন গাছটি 15 বছর বয়সী হয়, তখন এটির বয়স বিরোধী ছাঁটাই প্রয়োজন।এটি করার জন্য, সমস্ত শাখা কেটে ফেলুন, প্রতিটি 20 সেন্টিমিটার রেখে যদি আপনার বাগানে ব্লুবেরিগুলি শুধুমাত্র সাজসজ্জা হিসাবে পরিবেশন করে, তবে গুল্মটির কোনও আকৃতি থাকতে পারে।

শীতকাল

শীতকালীন frosts উদ্ভিদ জন্য ভয়ানক নয়, কিন্তু ফুল বসন্ত frosts থেকে মারা যেতে পারে। বাগানে ব্লুবেরিগুলির যত্ন নেওয়ার সময় এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

ব্লুবেরি রোগ এবং কীটপতঙ্গ

কীটপতঙ্গ যেমন স্কেল পোকামাকড় এবং এফিড ব্লুবেরি আক্রমণ করতে পারে। তাদের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, কীটনাশক ব্যবহার করা হয়। কখনও কখনও গাছপালা ধূসর ছাঁচ বা মরিচা দ্বারা প্রভাবিত হয়। যদি একটি লালচে আভা সহ গাঢ় দাগ দেখা যায় তবে এটি একটি আধান ত্রুটি। মরিচা সঙ্গে, দাগ বাদামী হয়, এবং ধূসর ছাঁচ সঙ্গে, berries মমি করা হয়। ছত্রাক আক্রান্ত হলে ছত্রাকনাশক ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, ফান্ডাজল। যত তাড়াতাড়ি আপনি ব্লুবেরি রোগের বিরুদ্ধে লড়াই শুরু করবেন, এটিকে পরাজিত করা তত সহজ হবে।

যদি ব্লুবেরি একটি ভাইরাল রোগে আক্রান্ত হয় (লাল রিং স্পট, থ্রেডী শাখা ইত্যাদি), গাছটি খুঁড়ে পুড়িয়ে ফেলতে হবে।

ব্লুবেরি সংগ্রহ এবং সঞ্চয়

গ্রীষ্মের মাঝখানে, ব্লুবেরির সক্রিয় সংগ্রহ শুরু হয়। বনে, এটি প্রথমে বনের ধারে, তারপর বনভূমির জলাভূমিতে পাকে। এটি শুধুমাত্র 15 বছরের কম বয়সী গাছ থেকে বেরি বাছাই করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাদের বয়স পার্শ্ব অঙ্কুর সংখ্যা দ্বারা নির্ধারিত করা যেতে পারে। শুষ্ক আবহাওয়ায় বেরি কাটা হয়। সংগ্রহের প্রক্রিয়াটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত করতে, একটি বিশেষ ফল বাছাইকারী ক্রয় করা হয়। এটি চিরুনির মতো কাজ করে। শাখা এবং পাতা রয়ে গেছে, কিন্তু বেরি বাক্সে পড়ে।

স্টোরেজ রুম

যখন ব্লুবেরি ফসল কাটা হয়, তখন এটি পাতা, ডালপালা এবং অন্যান্য গাছের অংশগুলি পরিষ্কার করা উচিত।দ্রুত ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করতে, আপনি কেবল জল দিয়ে সংস্কৃতি পূরণ করতে পারেন। বেরি পড়ে যাবে এবং পাতা ও ডালপালা ঝলসে উঠবে। এর পরে, তাদের সাজানো সহজ হবে।

বেরি হিমায়িত, শুকনো বা তাদের থেকে তৈরি করা হয়। ব্লুবেরি শুকানোর জন্য, আপনাকে একটি বেকিং শীটে বেরির একটি স্তর ঢেলে এবং 45-50 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেনে শুকাতে হবে। বেরিগুলি পর্যায়ক্রমে নাড়তে হবে যতক্ষণ না সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়। এগুলি কাঠের বা পিচবোর্ডের পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়। ঘরটি শুষ্ক এবং রোদ থেকে সুরক্ষিত হওয়া উচিত।

আপনার যদি একটি বড় ফ্রিজার থাকে তবে বেরিগুলিকে ধুয়ে শুকিয়ে নিন, তারপরে সেগুলিকে একটি ট্রেতে একক স্তরে সাজান। যেমন আছে ফ্রিজে রাখুন। ট্রেটি যদি ধাতব হয় তবে এই কাগজের তোয়ালেটির সামনে এটি সারিবদ্ধ করুন। কয়েক ঘন্টা পরে, বেরিগুলি ফ্রিজে ভালভাবে জমে যায়, তারপরে এগুলি একটি বায়ুরোধী ব্যাগে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে। আপনি এক বছর পর্যন্ত ফ্রিজে ব্লুবেরি সংরক্ষণ করতে পারেন।

আপনি যদি বেরিগুলিকে যতক্ষণ সম্ভব সংরক্ষণ করতে চান তবে সেগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিন, তারপরে ভালভাবে পোড়া কাচের জারে রাখুন। ধারকটি কর্ক দিয়ে বন্ধ করা হয়, তারপর তরল মোম দিয়ে ভরা হয়। ব্যাঙ্ক ঠান্ডা এবং অন্ধকার রাখা উচিত.

ফটো সহ ব্লুবেরির প্রকার এবং প্রকার

প্রজাতির ব্লুবেরি বাগানে রোপণ করা হয়, যেহেতু উদ্ভিদের এখনও জাত নেই। কখনও কখনও ব্লুবেরিগুলিকে ব্লুবেরিগুলির একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, এগুলি বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদ, যদিও তারা সম্পর্কিত। কখনও কখনও তারা বিভ্রান্ত হয়, কারণ ইংরেজিতে উদ্ভিদের নাম একই শোনায়। ব্লুবেরি এবং ব্লুবেরিকে ব্লুবেরি বলা হয়। আমাদের বাগানে নিম্নলিখিত ধরণের ব্লুবেরি দেখা যায়।

হেয়ারি বিলবেরি (ভ্যাকসিনিয়াম হার্টাম)

প্রজাতির জন্মভূমি জাপান এবং সাখালিন। ঝোপঝাড় বনে এবং বোল্টে জন্মায়।1 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। পাতাগুলি আয়তাকার, শেষে নির্দেশিত। বেরির ব্যাস 5-7 মিমি। তারা গোলাকার এবং নীল, প্রায় কালো।

ককেশীয় ব্লুবেরি (ভ্যাকসিনিয়াম আর্কটোস্টাফিলোস)

এটি এশিয়া মাইনরের উত্তর অংশে, সেইসাথে ককেশাসে বৃদ্ধি পায়। আপনি উত্তর ইরান এবং বুলগেরিয়ার কিছু অঞ্চলে উদ্ভিদের সাথে দেখা করতে পারেন। এটি একটি 2-3 মিটার উঁচু গাছ বা বড় ঝোপ। পাতা বড়, বেরি খাওয়া যায়। এই প্রজাতির অসুবিধা হল গাছের কম শীতকালীন কঠোরতা।

ব্লুবেরি অ্যাঙ্গাস (ভ্যাকসিনিয়াম অ্যাংগাস্টিফোলিয়াম)

প্রজাতির জন্মভূমি উত্তর আমেরিকা। এটি একটি কম ক্রমবর্ধমান গুল্ম যা উচ্চতায় 0.5 মিটারের বেশি নয়। উদ্ভিদের শীতকালীন কঠোরতা খুব ভাল।

ওভাল পাতা সহ ব্লুবেরি (ভ্যাকসিনিয়াম ওভালিফোলিয়াম)

বন্য অঞ্চলে, এটি জাপানে, উত্তর আমেরিকার কিছু জায়গায় এবং সাখালিনেও জন্মে। এছাড়াও আপনি Aleutian এবং Kuril দ্বীপপুঞ্জে উদ্ভিদের সম্মুখীন হতে পারেন। এটি কমান্ডার দ্বীপপুঞ্জেও বৃদ্ধি পায়। ওভাল পাতা সহ ব্লুবেরির উচ্চতা 3-4 মিটার।

ব্লুবেরি প্যানিকেল (ভ্যাকসিনিয়াম স্কোপেরিয়াম)

আপনি আলাবামা, ক্যারোলিনা এবং ক্যালিফোর্নিয়ার মতো মার্কিন রাজ্যগুলিতে উদ্ভিদটির মুখোমুখি হতে পারেন। কখনও কখনও কলোরাডো পাওয়া যায়. এটি একটি কম ক্রমবর্ধমান গুল্ম যা শীতকালে খুব ভালভাবে বেঁচে থাকে না। গাছের গড় উচ্চতা প্রায় 20 সেমি এবং বার্ষিক ফল ধরে না।

ব্লুবেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য

নিরাময় বৈশিষ্ট্য

ব্লুবেরির প্রধান সুবিধা হল বেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতি। এগুলি অন্যান্য পণ্যেও পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, ব্ল্যাকবেরি, আঙ্গুর, লাল বাঁধাকপিতে। তবে ব্লুবেরিতে এই জাতীয় পদার্থের আরও অনেক কিছু রয়েছে। ব্লুবেরি বিভিন্ন ধরণের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টে সমৃদ্ধ। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন ইত্যাদি রয়েছে।কেবল বেরিই নয়, গাছের পাতাগুলিও দরকারী উপাদানে সমৃদ্ধ। বেরি এবং পাতায় জৈব অ্যাসিড, পেকটিনও রয়েছে। এগুলো ভিটামিন বি, সি, এ, পিপি ইত্যাদি সমৃদ্ধ।

বেরি একটি antimicrobial প্রভাব আছে। এগুলি অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট এবং পচন প্রতিরোধ করে। ব্লুবেরিগুলিতে সন্ধ্যা সহ দৃষ্টি উন্নত করার অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অতএব, এটি সক্রিয়ভাবে মহাকাশচারীদের দ্বারা ব্যবহৃত হয় এবং যুদ্ধের সময় বেরিগুলি ব্রিটিশ পাইলটরা খেয়েছিল।

লোকেরা দীর্ঘদিন ধরে জানে যে ব্লুবেরিগুলি চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, ক্লান্তি দূর করে এবং দৃষ্টিশক্তির ক্ষেত্রকে প্রসারিত করে। অতএব, মানুষ দৃষ্টি সমস্যার জন্য ব্লুবেরি ব্যবহার করে। বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে এই পণ্যটি রেটিনায় রক্ত ​​​​সঞ্চালন উন্নত করে এবং রেটিনা মেরামতে সহায়তা করে। হারানো দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে, আপনাকে প্রাতঃরাশের আধা ঘন্টা আগে জলে ভরা এক চামচ তাজা বেরি খেতে হবে।

বেরির রস চর্মরোগ, পোড়া এবং আলসারে সাহায্য করে।

বিপরীত

কিন্তু আপনার যদি ত্রুটিপূর্ণ অগ্ন্যাশয় বা ডুডেনাম থাকে তবে বেরি খাওয়া উচিত নয়। ব্লুবেরি অক্সালাটুরিয়া, অ্যালার্জি এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য contraindicated হয়। অন্যান্য ক্ষেত্রে, বেরি ব্যবহার এবং পাতার একটি ক্বাথ শরীরে অনেক উপকার নিয়ে আসবে।