কুইন্স (বা সাইডোনিয়া) গোলাপ পরিবারের একটি পর্ণমোচী বা কারুকাজ গাছ, ফল ধরে এবং এটি শোভাময় সংস্কৃতিরও বিবেচিত হয়। কেউ কেউ বলে যে এই গাছটি ককেশাসের স্থানীয়। তবে একটি মতামত রয়েছে যে কুইন্সের জন্মভূমি উত্তর ইরান বা এশিয়া মাইনর।
এই গাছ আলো ভালোবাসে। অতএব, উদ্ভিদ যত বেশি সূর্যের রশ্মি দ্বারা অন্ধ হবে, তত বেশি ফল দেবে। খরার জন্য যথেষ্ট প্রতিরোধী, এবং প্রচুর দীর্ঘায়িত আর্দ্রতার জন্যও প্রতিরোধী। এটি কাদামাটি এবং বালুকাময় উভয় মাটিতে জন্মায়। কুইন্সের সর্বোচ্চ উচ্চতা 7 মিটার অনুমান করা হয়। এই জাতীয় গাছ 30 থেকে 50 বছর বেঁচে থাকে। এই জাতীয় গাছ লাগানোর জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে: কাটিং, বীজ, গ্রাফটিং এবং শিকড় থেকে স্প্রাউট।
কুইন্সের সাধারণ বর্ণনা
Quince একটি সংক্ষিপ্ত গাছ, বা আপনি একটি shrub বলতে পারেন। সাধারণত উচ্চতা 1.5 থেকে 4 মিটারের মধ্যে হয়।কুইন্স, যা উচ্চতায় 7 মিটার পৌঁছেছে, এটি বিরল। কাণ্ডের ব্যাস প্রায় 50 সেন্টিমিটার। ঝোপের শাখাগুলি ছাল দিয়ে আচ্ছাদিত, যা ক্রমাগত খোসা ছাড়ছে। কচি শাখাগুলি বাদামী ধূসর বর্ণের।
যেহেতু ট্রাঙ্কটি সাধারণত একটি কোণে বৃদ্ধি পায়, তাই ঝোপগুলি বেঁধে রাখা প্রয়োজন যাতে তারা মাটিতে না পড়ে। কুইন্স এবং অন্যান্য গাছের মধ্যে পার্থক্য হল কাণ্ড এবং কান্ডের ঘন গাঢ় ধূসর প্রান্ত।
কুইন্সের একটি খুব আকর্ষণীয় পাতার আকৃতি রয়েছে - ডিম্বাকৃতি বা ডিম্বাকৃতি, পাতার শীর্ষগুলি সূক্ষ্ম বা স্থূল হতে পারে, সাধারণত দৈর্ঘ্যে 12 সেমি পর্যন্ত, প্রস্থে 7.5 সেমি পর্যন্ত। পাতার রঙ সবুজ, নিচের দিকে কিছুটা ধূসর।
কিভাবে quince blooms এবং এটা গন্ধ না
কুইন্স মে থেকে জুন পর্যন্ত ফুল ফোটে। ফুল সাধারণত প্রায় তিন সপ্তাহ স্থায়ী হয়। ফুলগুলি বেশ বড়, ব্যাস 6 সেন্টিমিটারেরও কম। ফুলগুলি সাদা বা উজ্জ্বল গোলাপী, মাঝখানে হলুদ পুংকেশর রয়েছে, তাদের পেডিকেলগুলি নিচু হয়। পাতা ফোটার পর ফুল ফোটে। দেরিতে ফুল ফোটার কারণে, কুইন্স হিমকে ভয় পায় না এবং প্রতি বছর ফল দেয়। যে কোনো বাগানে, quince একটি বিস্ময়কর প্রসাধন হবে, কারণ ফুল সম্পূর্ণরূপে গাছ আবরণ, প্রায় এটি লাঠি। এর জন্য ধন্যবাদ, গাছটিকে আলংকারিক বলা যেতে পারে।
কুইন্স সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ফল ধরে। ফল আকারে গোলাকার, নাশপাতি বা আপেলের মতো। প্রথমে, যখন ফলটি এখনও পুরোপুরি পাকা হয় নি, তখন এটি কিছুটা পিউবেসেন্ট হয় এবং পাকা ফলটি একেবারে মসৃণ হয়।
ফলের রঙ হলুদ, লেবুর কাছাকাছি, কিছু জাতের হালকা ব্লাশ থাকে। কুইন্সের সজ্জা বেশ শক্ত, মোটেও রসালো নয়, মিষ্টি আফটারটেস্টের সাথে টার্ট। একটি ফলের ওজন 100 থেকে 400 গ্রাম পর্যন্ত হতে পারে; চাষকৃত জাতের এক হেক্টর থেকে 50 টন পর্যন্ত ফসল তোলা যায়।যদি কুইন্স বন্য হয়, তবে এর ফলগুলি ছোট, 100 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের হয়। প্রতি গাছে সর্বোচ্চ ১০টি ফল।
কুইন্সের একটি আসল সুবাস রয়েছে - যার স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল এনান্ট এবং পেলারগোনিয়াম-ইথাইল এস্টারের উপস্থিতি। পাকা কুইন্সের গন্ধ একটি টক আপেলের মতোই; ফুল ও মশলার গন্ধও ঝলমল করবে।
quince বীজ সম্পর্কে
ফলের মাঝখানে তথাকথিত "পকেট" রয়েছে, তাদের মধ্যে মাত্র পাঁচটি রয়েছে। তাদের কোট পার্চমেন্ট, ভিতরে বাদামী হাড় আছে। কুইন্সের বীজের উপরে একটি নিস্তেজ সাদা ফিল্ম সহ একটি খোসা থাকে, যা 20% ভালভাবে ফোলা শ্লেষ্মা। ভবিষ্যতে, এই শ্লেষ্মাটি টেক্সটাইল এবং ওষুধে ব্যবহার করা যেতে পারে। অ্যামিগডালিন গ্লাইকোসাইডের জন্য ধন্যবাদ, কুইন্সের হাড় থেকে তেতো বাদামের গন্ধ পাওয়া যায়।
কুইন্সের একটি মোটামুটি বড় রুট সিস্টেম রয়েছে। উল্লম্ব শিকড় মাটিতে এক মিটারের বেশি প্রবেশ করে না এবং এমন শিকড়ও রয়েছে যা অনুভূমিকভাবে বৃদ্ধি পায়। বেশিরভাগ শিকড় মাটির পৃষ্ঠের মোটামুটি কাছাকাছি অবস্থিত, তাই ক্ষতির ভয় ছাড়াই গাছটি প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। কিন্তু একই সময়ে খুব সাবধানে মাটি চাষ করতে হবে।
Quince প্রায় 3-5 বছর বয়সে ফল ধরতে শুরু করে এবং পরবর্তী 20 বছরের মধ্যে এটি বেশ সক্রিয়ভাবে ফল দেয়। সাধারণভাবে, গাছটি 50 বছর পর্যন্ত বেঁচে থাকে।
ফলের আবির্ভাবের গল্প
কুইনস একটি মোটামুটি পুরানো গাছ, মানবজাতি এটি সম্পর্কে প্রায় 4000 বছর ধরে জানে। গাছটি ককেশাস থেকে এসেছে। পরে, কুইন্স এশিয়া মাইনর, রোম এবং প্রাচীন গ্রীসে পরিচিত হয়ে ওঠে। একটু পরে, কুইন্সও ক্রিট দ্বীপে উপস্থিত হয়েছিল, যেখানে ঐতিহাসিকদের মতে, গাছটির নাম হয়েছিল। প্রাচীন গ্রীকদের কিংবদন্তি অনুসারে, কুইন্স একটি সোনার আপেলের সাথে বিভ্রান্ত হয়েছিল, যা প্যারিস দেবী আফ্রোডাইটকে উপস্থাপন করেছিল। টক এবং মিষ্টি গন্ধযুক্ত ফলগুলি প্রেম, বিবাহ এবং বিবাহের প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হত।
তরমুজ কুডায়ন - এইভাবে প্রাচীন গ্রীকরা কুইনসকে ডাকত। গ্রিসের পরে, তারা ইতালিতে কুইন্স আবিষ্কার করে। বিখ্যাত লেখক প্লিনি এই গাছের 6 প্রকারের বর্ণনা করেছেন। তার বর্ণনা থেকে জানা গেল যে ফলটি শুধু মানুষের খাদ্য হিসেবেই ব্যবহৃত হয় না, এর ঔষধি গুণও রয়েছে। বিখ্যাত এপিসিয়াস তার রান্নার বইয়ে একটি মিষ্টির রেসিপি বর্ণনা করেছেন যেখানে কুইন্স রয়েছে।
পূর্বে, কুইন্স স্বাস্থ্য এবং বিশুদ্ধতার প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হয়। এবং অ্যাভিসেনা তার কাজগুলিতে লিখেছিলেন যে গাছটির হৃৎপিণ্ডের পাশাপাশি হজমের উপরও উপকারী প্রভাব রয়েছে। ইতিমধ্যে XIV শতাব্দীতে, কুইন্স ইউরোপে উপস্থিত হতে শুরু করে, তারপরে এই ফলটি অন্যান্য দেশে বিখ্যাত হয়ে ওঠে। বন্য গুল্মগুলি প্রায়শই ককেশাসে, পাশাপাশি এশিয়া মাইনর এবং ইরানে পাওয়া যায়। গাছটি জলের কাছে বা পাহাড়ের পাদদেশে জন্মে। রাশিয়ার সবচেয়ে প্রসারিত কুইন্স হ'ল ককেশাস, সেইসাথে ক্রাসনোদার টেরিটরি। ইউরোপে, কুইন্স একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়।
কিভাবে quince বৃদ্ধি এবং অসুস্থ হয়
একটি quince উপর একটি নাশপাতি রোপণ করা খুব ভাল। ভবিষ্যতে, এই জাতীয় চারাগুলি খরা মোটামুটি প্রতিরোধী। Quince বেশ নিরীহ. এটি জল ছাড়াই দীর্ঘ সময়ের জন্য দাঁড়াতে পারে এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতার জন্যও প্রতিরোধী। অদূর ভবিষ্যতে, আপেল এবং কুইন্সের একটি হাইব্রিড তৈরি করার পরিকল্পনা করা হয়েছে, যার জন্য নতুন সংস্কৃতি তুষারপাত এবং রোগের বিরুদ্ধে আরও প্রতিরোধী হয়ে উঠবে।
পচাকে কুইন্সের সবচেয়ে বিপজ্জনক রোগ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই রোগ এড়াতে, তারা সাধারণত শাখা ছাঁটাই এবং পুড়িয়ে ফেলার অবলম্বন করে। চাষ এড়ানোর জন্য, তারা প্রায়শই ফান্ডোজল, সেইসাথে ডিপ্টেরেক্স দিয়ে ট্রাঙ্ক এবং পাতা স্প্রে করার পদ্ধতি ব্যবহার করে।গাছের রোগ প্রতিরোধের আরেকটি উপায় হল ক্ষতকে জীবাণুমুক্ত করা, যার জন্য পারদ ক্লোরাইডের দ্রবণ ব্যবহার করা হয়। বিপজ্জনক কীটপতঙ্গগুলি ছাল বিটল এবং কডলিং মথ, পাতার মথ হিসাবে বিবেচিত হয়।
