সাধারণ নাশপাতি

উদ্ভিদবিদ্যায় সাধারণ নাশপাতি (Pyrus communis) হল নাশপাতি গোত্রের প্রতিনিধি, পরিবার Rosaceae। উদ্ভিদটি প্রথম ইউরোপ এবং এশিয়ায় উপস্থিত হয়েছিল। অনুকূল বৃদ্ধির জন্য, নিম্নলিখিত শর্তগুলি প্রয়োজনীয়: পর্যাপ্ত পরিমাণে আলো, আর্দ্র, নিষ্কাশন এবং উর্বর মাটি। একটি নাশপাতি তার উচ্চতা 30 মিটার অতিক্রম করে না। গাছ 50 বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। একটি নাশপাতি কাটিং, চারা এবং বীজ রোপণ করে প্রজনন করা হয়।

সাধারণ নাশপাতি এর বৈশিষ্ট্য

উদ্ভিদটি একটি বড় গাছ, 30 মিটার পর্যন্ত উচ্চতা বা একটি বড় ঝোপ। গাছের বাকল অসম, কুঁচকানো, কাণ্ড সমান, 70 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত পৌঁছেছে। নাশপাতি কাঠ তার ঘনত্ব এবং প্রতিরোধের দ্বারা আলাদা করা হয়। শাখাগুলি ঘনভাবে পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত। পাতাগুলি, লম্বা পেটিওলগুলিতে স্থির, একটি ডিম্বাকৃতি এবং বিন্দুযুক্ত আকৃতি রয়েছে। পাতাগুলি চকচকে দেখায়, নিচ থেকে গাঢ় সবুজ রঙ নিস্তেজ হয়ে যায়।

বসন্তে, গাছে বড় ফুল ফোটে, সাদা বা গোলাপী। তারা একের পর এক বাড়তে পারে বা বহু-টুকরো ফুলে জড়ো হতে পারে। তারা যে পাগুলির উপর দাঁড়িয়ে থাকে সেগুলি 5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত দৈর্ঘ্যে পৌঁছাতে পারে। করোলা সাদা বা গোলাপী, পুংকেশরের সংখ্যা 50 টুকরা অতিক্রম করে না, পিস্টিলে 5 টি কলাম থাকে। পাতা আসার আগেই গাছে ফুল ফোটে।

ফলের আকার, আকৃতি, স্বাদ বৈচিত্র্যময় হতে পারে, এটি সব গাছের ধরনের উপর নির্ভর করে। নাশপাতি একটি আয়তাকার, সামান্য প্রসারিত এবং বৃত্তাকার আকৃতি আছে। নাশপাতিতে থাকা বীজগুলি একটি বাদামী ছাল দিয়ে আবৃত থাকে। গাছটি বসন্তে ফুল ফোটা শুরু করে, ফুলের সময়কাল প্রায় 2 সপ্তাহ। প্রায়শই এই সময়কাল এপ্রিলের শেষে শুরু হয় এবং মে মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত স্থায়ী হয়। পাকা ফল আগস্টের শেষের দিকে এবং সেপ্টেম্বরের শুরুতে বাছাই করা যায়। 3-8 বছর বয়সে পৌঁছে গাছটি ফল ধরতে শুরু করে। সাধারণ নাশপাতি 50 বছর পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং ফল দেয়।

এটি লক্ষ করা উচিত যে নাশপাতি ফল ধরতে শুরু করার জন্য, আপনাকে একে অপরের পাশে 2 টি জাত রোপণ করতে হবে, যা ক্রস-পরাগায়িত। "চ্যাম্পস", "নাতনি", "পোভিসলায়া", "টেমা" হল সবচেয়ে বিখ্যাত জাত যা শীতকালীন অবস্থার প্রতিরোধী। এছাড়াও, এই জাতের ফলগুলি তাজা খাওয়া যেতে পারে, তাদের একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে।

গাছের বিস্তার

গাছটি ইউরোপ ও এশিয়ায় ভালো জন্মে। সাধারণ নাশপাতি রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চল, ককেশাস, ইউক্রেন এবং বেলারুশের বন্য অঞ্চলে পাওয়া যায়। গাছ ভাল বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত পুষ্টি এবং ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ মাটি, কালো মাটি। গাছটি প্রায়শই উঁচু জায়গায় পাওয়া যায় যেখানে ভাল বায়ু নিষ্কাশন রয়েছে।

নিম্নভূমিতে দুর্বল বায়ুচলাচল এবং ঠান্ডা বাতাসের স্থবিরতা নাশপাতির গুণমানকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে।গাছটি ভাল জলযুক্ত মাটি পছন্দ করে, তবে স্থবিরতা এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা নেতিবাচকভাবে এর বৃদ্ধি এবং বিকাশকে প্রভাবিত করে। বেশিরভাগ অংশে, নাশপাতি খরা এবং হিম প্রতিরোধী। শীতকালে খুব কম তাপমাত্রায়, শাখা এবং কাঠ জমাট বাঁধতে পারে। তাপমাত্রায় তীব্র পরিবর্তন বা বসন্তে তুষারপাতের সূত্রপাতের সাথে, ফুলের কুঁড়ি ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।

নাশপাতি ফল

ফলগুলি তাদের ভিটামিন এবং খনিজগুলির পাশাপাশি তাদের মনোরম ভাল স্বাদের জন্য মূল্যবান। ট্যানিন, জৈব অ্যাসিড, পেকটিন, ফাইবার, ভিটামিন এ, বি 1, সি - এটি নাশপাতিতে থাকা পদার্থের একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়। নাশপাতি ফলের স্বাদ আপেলের চেয়ে মিষ্টি, এটি ফলের মধ্যে থাকা ন্যূনতম পরিমাণে অ্যাসিড এবং চিনির কারণে।

নাশপাতি জুস, ডেজার্ট এবং ওয়াইন উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। শুকনো ফল decoctions প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয়। নাশপাতির রসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। তাজা ফলগুলি ভালভাবে শোষিত হয় এবং পাচনতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। শুকনো নাশপাতি কমপোট তৃষ্ণা দূর করতে সাহায্য করে।

একটি নাশপাতি ব্যবহার করুন

নাশপাতি খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। শুকনো বীজ কফির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা হয়। অর্থনীতির শাখা-প্রশাখায় ছড়িয়ে পড়েছে ফলের গাছ। শিল্পীদের মধ্যে নাশপাতি কাঠের চাহিদা রয়েছে। এটি উচ্চ শক্তি এবং ভাল নান্দনিক গুণাবলী, চমৎকার প্রক্রিয়াকরণ এবং মসৃণতা আছে. কাঠ আসবাবপত্র, বাদ্যযন্ত্র, শিশুদের নিবন্ধ, অফিস সরবরাহ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

পাতায় ভিটামিন সি, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং আরবুটিন গ্লাইকোসাইডের উচ্চ উপাদান গাছের মান বাড়ায়। ওষুধে, নাশপাতি পাতা ত্বকের অবস্থা প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা করতে ব্যবহৃত হয়।

ফুলের সময়কালে, সাধারণ নাশপাতির ফুল থেকে প্রচুর পরিমাণে অমৃত সংগ্রহ করা যায়। বাগানের এক হেক্টর থেকে 30 কিলোগ্রাম পর্যন্ত মধু পাওয়া যাবে, যা মৌমাছি পালনের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, গাছটি তার আলংকারিক গুণাবলীর কারণে ব্যক্তিগত প্লট, উঠোন, পার্ক, স্কোয়ার ল্যান্ডস্কেপিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।

নাশপাতি মুকুট গঠন

গাছের বৃদ্ধি, ফলের পরিমাণ এবং গুণমান নির্ভর করে ডালের আকৃতি সঠিকভাবে তৈরি হয়েছে কিনা তার উপর। এটি অবশ্যই পদ্ধতিগতভাবে ছাঁটাই করা উচিত। নাশপাতি রোপণের পরপরই, মুকুট গঠনের জন্য যত্ন নেওয়া উচিত। গাছের ডাল আকৃতি দেওয়ার দুটি উপায় রয়েছে। প্রথম পদ্ধতিটি ছাঁটাই করা হয়, অঙ্কুরের দৈর্ঘ্য হ্রাস করা হয় এবং শাখাগুলিকে পাতলা করা হয়। একটি সংক্ষিপ্ত অঙ্কুর সাহায্যে, নতুন কুঁড়ি এবং অঙ্কুর গঠিত হয়। কিডনির কাছে একটি ছেদ তৈরি করে এক বছর বয়সী অঙ্কুর ছোট করা হয়। শাখার সংখ্যা হ্রাস মুকুটে প্রচুর পরিমাণে আলোর প্রবাহে অবদান রাখে, এর কারণে, কুঁড়িগুলির সংখ্যা বৃদ্ধি পায়।

শাখা বাঁকানোর মাধ্যমে, নাশপাতি বৃদ্ধি উন্নত হয়। ফলের উন্নতির জন্য, বড় শাখাগুলি কাণ্ডের 40 ডিগ্রি কোণে থাকে। ছোট শাখাগুলি ট্রাঙ্কের সাথে লম্ব হওয়া উচিত, তাদের শেষগুলি প্রধান শাখাগুলির শুরুর চেয়ে কিছুটা উঁচুতে। নমনের জন্য, একটি তার ব্যবহার করুন যাতে ছাল নষ্ট না হয়, বৈদ্যুতিক টেপ ব্যবহার করুন, সংযুক্তি পয়েন্টগুলিতে এটি ঘুরিয়ে দিন।

চারা রোপণের সময়, মুকুটের কঙ্কাল তৈরি হতে পারে। চারাগাছের কোনো শাখা না থাকলে, মাটি থেকে ৭০ সেন্টিমিটার দূরে কুঁড়ির ওপরে ছেদ করতে হবে। শাখাগুলির প্রথম স্তর গঠনের জন্য, অবশিষ্ট কুঁড়িগুলি ব্যবহার করা হয়, যা পাশের অঙ্কুর বিকাশে অবদান রাখে।

যদি নাশপাতির আকার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় এবং প্রতি বছর অঙ্কুরগুলি 15 সেন্টিমিটারেরও কম বাড়তে শুরু করে, তবে পুরানো গাছের জন্য একটি পুনরুজ্জীবিত ছাঁটাই ব্যবহার করা হয়। অপ্রচলিত শাখাগুলি সরানো হয় এবং কঙ্কাল এবং আধা-কঙ্কালের শাখাগুলি ছাঁটাই করা হয়। এক বছর বয়সী অঙ্কুর কাটা হয়, দুটি কুঁড়ি ছেড়ে। এই পদ্ধতিটি ভাল-উন্নত অঙ্কুর গঠনের দিকে পরিচালিত করে। এই অঙ্কুরগুলির মধ্যে কিছু মূল শাখাগুলি প্রতিস্থাপন করবে, অন্যটি ফল দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা হবে। যে শাখাগুলি মুকুটটিকে খুব ঘন করে তোলে সেগুলি ছাঁটাই করা হয়। বার্ধক্য বিরোধী প্রুনিং ব্যবস্থা গ্রহণের পর গাছের সঠিক জল, সঠিক পুষ্টি, কীটপতঙ্গ থেকে সুরক্ষা প্রয়োজন।

ঐতিহাসিক ঘটনা

কৃষিতে ব্যবহৃত জাতগুলি বন্য উদ্ভিদ থেকে তাদের বিতরণ প্রাপ্ত। প্রাচীন গ্রীকরা নাশপাতির সবচেয়ে মিষ্টি এবং বৃহত্তম ফল নির্বাচন করেছিল, তাই চাষ হয়েছিল। বাইজেন্টিয়াম থেকে নাশপাতি রাশিয়ায় আনা হয়েছিল। প্রথমত, ফলের গাছটি মঠের বাগানের অঞ্চলে জন্মেছিল রোমানভের জার বাগানে 16 ধরনের গাছ ছিল। পিটার 1 এর ডিক্রি দ্বারা, ফলের গাছের জাতের সংখ্যা বাড়ানোর জন্য প্রতি বছর নতুন জাতের নাশপাতি আমদানি করা হয়েছিল। বর্তমানে প্রায় 5,000 প্রজাতির ফলের গাছ রয়েছে। প্রতিটি ধরণের সাধারণ নাশপাতির একটি নির্দিষ্ট স্বাদ, রঙ, আকৃতি এবং আকার রয়েছে।