কীভাবে অ্যাপার্টমেন্টে আপেল রাখবেন

আপেলের একটি সমৃদ্ধ ফসল বৃদ্ধি করা মাত্র অর্ধেক যুদ্ধ, এবং বাকি অর্ধেক ফসল সংরক্ষণ করা। তবে জমি বা গ্রীষ্মের কটেজের অনেক মালিকের সবসময় একটি শীতল বেসমেন্ট বা ভাণ্ডার থাকে না। বেশিরভাগকে কাটা আপেলগুলি শহরের একটি সাধারণ অ্যাপার্টমেন্টে নিয়ে যেতে হবে এবং যে কোনও উপায়ে সেগুলি সংরক্ষণ করতে হবে।

অবশ্যই, সবাই চায় আপেল দীর্ঘস্থায়ী হোক এবং নষ্ট না হোক। এবং এখানে প্রশ্ন উঠেছে: এই ফলগুলি রাখার জন্য অ্যাপার্টমেন্টে সবচেয়ে উপযুক্ত জায়গা কী? হয়তো আপেলের কিছু চিকিৎসা দরকার?

সঞ্চয়স্থান পদ্ধতি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন যা আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত - ঐতিহ্যগত বা অপ্রথাগত।

আপেল সংরক্ষণের জন্য প্রাথমিক নিয়ম

ফল বা সবজি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা এবং অক্ষত থাকার জন্য, কিছু স্টোরেজ নিয়ম পালন করা আবশ্যক। আপেলের জন্য, এই ধরনের নিয়ম বিদ্যমান।

নিয়ম 1

প্রতিটি আপেল একটি নির্দিষ্ট জাতের অন্তর্গত। আপেলের জাতগুলির মধ্যে আলাদা করা যেতে পারে: গ্রীষ্ম, শরৎ এবং শীতকালীন জাত। তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব জীবনকাল রয়েছে। গ্রীষ্মকালীন আপেলের জাতগুলি স্বল্প সময়ের জন্য তাদের স্বাদ এবং চেহারা ধরে রাখবে, সর্বাধিক 15 দিন। এবং কোন শীতল জায়গা তাদের সাহায্য করবে না। শরতের জাতগুলি সংক্ষিপ্ত স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত। তারা প্রায় 2 মাস সতেজ এবং আকর্ষণীয় থাকবে। শীতকালীন জাতগুলি 7-8 মাসের জন্য তাদের সমস্ত ইতিবাচক গুণাবলীর মধ্যে সবচেয়ে রক্ষণশীল। এই আপেলগুলির ত্বক ঘন এবং পুরু এবং এটি একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রাকৃতিক মোমের আবরণ দ্বারা আবৃত।

উপসংহার: দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য শুধুমাত্র শীতকালীন আপেল বেছে নিন।

নিয়ম 2

আপেল নরম ফল, তারা তীক্ষ্ণ তাপমাত্রার ওঠানামা পছন্দ করে না। এই ফলগুলি সম্বলিত বাক্সগুলি এক ঘর থেকে অন্য ঘরে এবং তদ্বিপরীতভাবে বহন করবেন না। একটি ঠান্ডা ঘরের জন্য একটি গরম ঘর এবং তদ্বিপরীত পরিবর্তনের ফলে প্রচুর পরিমাণে নষ্ট আপেল হবে।

নিয়ম 3

সংরক্ষণের জন্য শীতকালীন আপেলের জাতগুলি বেছে নেওয়ার সময় মনে রাখবেন যে তাদের উপর একটি মোমের আবরণ তাদের সুরক্ষা। এই প্লেটের ক্ষতি করা কাম্য নয়। আপনাকে অবশ্যই সাবধানে আপেল বাছাই করতে হবে, বিশেষত ডালপালা দিয়ে। এই ফলগুলি এখনও পুরোপুরি পাকা না হলে ফসল সংগ্রহ করুন। দীর্ঘ স্টোরেজ সময়কালে, তারা ধীরে ধীরে পরিপক্ক হবে।

নিয়ম 4

আপেল সংরক্ষণের সময় প্রচুর পরিমাণে ইথিলিন ত্যাগ করে। এই পদার্থটি আশেপাশের সব ফল ও সবজিতে কাজ করে। এগুলি খুব দ্রুত পাকে এবং ক্ষয় হতে শুরু করে।এবং আপেলগুলি নিজেরাই আরও ভালভাবে পরিবর্তিত হয় না: তারা কম সরস হয়ে যায় এবং তাদের সজ্জাটি পোরিজে পরিণত হয়।

উপসংহার: একটি পৃথক ঘরে আপেল রাখা ভাল।

অ্যাপার্টমেন্টে আপেল সংরক্ষণের পদ্ধতি

আপেলের মতো ফল ঠান্ডা ঘরে ভালো রাখে। একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্টে, এই জাতীয় ঘরটি কেবল একটি বারান্দা, একটি লগগিয়া বা বায়ুচলাচলের সম্ভাবনা সহ একটি স্টোরেজ রুম হতে পারে। সবচেয়ে অনুকূল তাপমাত্রা হল 2 ° C থেকে 5 ° C। সংরক্ষণের বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে - ব্যাপকভাবে পরিচিত এবং কম পরিচিত।

একটি থার্মোবক্সে আপেল সংরক্ষণ করুন

এই ধরনের স্টোরেজ স্পেসটি স্বাধীনভাবে তৈরি করা যেতে পারে এবং পুরো শীতকালের জন্য বারান্দায় রাখা যেতে পারে, বারান্দাটি চকচকে হোক বা না হোক। এই ধরনের একটি বাক্সে, ফলের জন্য প্রয়োজনীয় একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা বজায় রাখা হবে। এটা আকস্মিক frosts বিরুদ্ধে একটি নির্ভরযোগ্য সুরক্ষা হয়ে যাবে।

এটি তৈরি করতে, আপনার কিছু উপকরণ প্রয়োজন হবে:

• বিভিন্ন আকারের 2 কার্ডবোর্ডের বাক্স
• প্রায় 5 সেন্টিমিটার পুরু স্টাইরোফোম
• যেকোনো নিরোধক (বর্জ্য ফেনা, কাঠের চিপস বা করাত, পলিউরেথেন ফোম বা নিয়মিত ন্যাকড়া)

বাক্সগুলি এমনভাবে নির্বাচন করা উচিত যাতে ক্ষুদ্রতম এবং বৃহত্তম (একটিকে অন্যটির ভিতরে স্ট্যাক করার সময়) মধ্যে প্রায় পনের সেন্টিমিটার ব্যবধান থাকে। এই স্থান তারপর শক্তভাবে প্রস্তুত নিরোধক দিয়ে ভরা হয়। মাউসটি ছোট বাক্সের নীচে স্থাপন করা উচিত এবং ধারকটি পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত আপেলগুলি সাবধানে এটির উপরে রাখা উচিত। তারপর বাক্সের উপরের অংশটি বন্ধ করা হয় এবং ফোমের আরেকটি স্তর উপরে স্থাপন করা হয়। এর পরে, এটি বড় বাক্সটি বন্ধ করতে এবং এটি একটি ঘন উষ্ণ কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখে (উদাহরণস্বরূপ, একটি পুরানো কম্বল)।

এই নির্ভরযোগ্য এবং প্রমাণিত আপেল স্টোরেজ এলাকায় শুধুমাত্র একটি অপূর্ণতা আছে - ফলের জন্য কঠিন অ্যাক্সেস।

কাগজে আপেল সংরক্ষণ করুন

যারা একটি বিশাল ফসল সংগ্রহ করেছেন তাদের জন্য এই পদ্ধতিটি উপযুক্ত নয়। যাদের কম আপেল আছে তাদের জন্য এটি আদর্শ। প্রতিটি আপেল সুন্দরভাবে এবং সুন্দরভাবে কাগজে মোড়ানো। এটি নিউজপ্রিন্ট, ন্যাপকিনস, প্লেইন সাদা প্রিন্টিং পেপার এবং অন্যান্য বিকল্প হতে পারে। প্যাক করা আপেল প্রস্তুত কাঠের বা প্লাস্টিকের বাক্সে, পিচবোর্ডের বাক্সে রাখা হয়।

পলিথিন আপেল স্টোরেজ

এই পদ্ধতির জন্য, প্লাস্টিকের ক্লিং ফিল্ম উপযুক্ত, পাশাপাশি বিভিন্ন আকারের ব্যাগ। আপনি বিভিন্ন উপায়ে ফল স্ট্যাক করতে পারেন:

• বাক্সে প্লাস্টিকের মোড়কটি ছড়িয়ে দিন যাতে প্রান্তগুলি নীচে ঝুলে যায়। যখন ধারকটি উপরে পূর্ণ হয়, তখন আপনার "খাম" নীতি অনুসারে এই ঝুলন্ত প্রান্তগুলি দিয়ে বাক্সের শীর্ষটি আবৃত করা উচিত।
• প্রতিটি আপেল একটি ছোট প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয় এবং শক্তভাবে বাঁধা হয়। এই ছোট ব্যাগগুলি একটি বড় বাক্সে ভাঁজ করে একটি ঠান্ডা জায়গায় নিয়ে যাওয়া হয়। প্যাকেজিংয়ের আগে, ফলগুলিকে দুই ঘন্টার জন্য ঠান্ডায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• আপনি একটি বড় পরিষ্কার প্লাস্টিকের ব্যাগে আপেল রাখতে পারেন। ভিনেগার বা অ্যালকোহলে ডুবিয়ে একটি ছোট তুলার ছোবড়া ব্যাগের ভিতরে রেখে দিতে হবে। এর পরে, ব্যাগটি শক্তভাবে বাঁধা হয়। বাতাস ভিতরে প্রবেশ করা উচিত নয়।

এই পদ্ধতি ফল থেকে কার্বন ডাই অক্সাইড নির্গত করে শেলফ লাইফ বাড়ায়। যখন ব্যাগ বা ব্যাগের ভিতরে প্রয়োজনীয় ঘনত্ব প্রতিষ্ঠিত হয়, তখন আপেলের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি বন্ধ হয়ে যায় এবং ফলগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য খারাপ হয় না।

পলিথিনে স্টোরেজ করার পরে, আপেলগুলি একটি শীতল ঘরে একটি ভাল-বন্ধ সাধারণ স্যুটকেসে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

স্টোরেজ আগে আপেল চিকিত্সা

আপেল মোকাবেলার এই উপায় শুধুমাত্র সাহসী উদ্যানপালকদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে।বিভিন্ন ধরনের ফল প্রক্রিয়াকরণ তাদের শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দেয়। এই প্রক্রিয়াটি রোগীদের জন্য, কারণ প্রতিটি আপেল দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন (ভিজিয়ে রাখা, শুকানো, ছড়িয়ে দেওয়া এবং এমনকি বিকিরণ করা)। হয়তো কেউ এই নিয়ে পরীক্ষা করতে চায়। আমরা বেশ কয়েকটি উপায় অফার করি:

• আপেল সংরক্ষণ করার আগে, তাদের প্রতিটি গ্লিসারিন সঙ্গে greased করা আবশ্যক।
• আপনাকে 500 গ্রাম অ্যালকোহল এবং 100 গ্রাম প্রোপোলিস টিংচারের মিশ্রণ প্রস্তুত করতে হবে। প্রতিটি ফল সম্পূর্ণভাবে এই মিশ্রণে ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপর ভালো করে শুকাতে দেওয়া হয়।
• আপনার ফার্মেসি থেকে 2% ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড দ্রবণ পান। প্রতিটি আপেল এতে এক মিনিট ডুবিয়ে রাখুন।
• আপনার ফার্মেসি থেকে একটি 5% স্যালিসিলিক অ্যাসিড সমাধান পান। এই দ্রবণে প্রতিটি আপেল কয়েক সেকেন্ডের জন্য ডুবিয়ে রাখুন।
• মোম বা প্যারাফিন মোমকে তরল অবস্থায় গলিয়ে দিন। আপেলটিকে লেজ ধরে ধরে, এই তরলে এটি সম্পূর্ণভাবে নিমজ্জিত করুন, তারপরে এটি ভালভাবে শুকিয়ে দিন এবং স্টোরেজে পাঠান। এইভাবে প্রক্রিয়াকৃত ফলগুলি করাত দিয়ে ভরা বাক্সে সংরক্ষণ করা ভাল।
• আপেলগুলি প্রস্তুত পাত্রে স্তরে স্তরে স্তুপীকৃত করা হয়। প্রতিটি স্তরকে 1.5 মিটার দূরত্বে 30 মিনিটের জন্য একটি জীবাণুনাশক অতিবেগুনী বাতি দিয়ে বিকিরণ করা উচিত। এটি আপেল পচা সঙ্গে যুক্ত রোগের বিকাশ প্রতিরোধ করবে।

প্রস্তাবিত পদ্ধতিগুলির মধ্যে অন্তত একটি ব্যবহার করুন এবং আপনি দেখতে পাবেন যে আপনার অ্যাপার্টমেন্টে আপেল রাখা কতটা সহজ।