মাশরুম আজ বাড়িতে জন্মানোর জন্য উপলব্ধ মাশরুম হয়ে উঠেছে। সাবস্ট্রেটে মাইসেলিয়াম রোপণ এবং প্রথম ফল পাওয়ার মধ্যে সময় কম। ক্রমবর্ধমান মাশরুম জন্য কোন বিশেষ শর্ত প্রয়োজন হয় না। এটি উচ্চ বায়ু আর্দ্রতা সঙ্গে একটি শীতল ঘর প্রদান যথেষ্ট। একটি বেসমেন্ট বা সেলার ঠিক আছে।
মাশরুম ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য এবং বিক্রয়ের জন্য উভয়ই জন্মানো যেতে পারে। কিন্তু এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে তাদের বৃদ্ধির জন্য স্তর যখন ভেজা একটি মোটামুটি শক্তিশালী গন্ধ আছে। আবাসিক এলাকায় রাখা ঠিক নয়।
কোথায় এবং কিসের উপর মাশরুম জন্মে?
মাশরুমের সফল চাষের প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধাপ হল সাবস্ট্রেটের সঠিক প্রস্তুতি।এটি অবশ্যই সমস্ত পর্যায়ের সাথে সম্মতিতে উচ্চ মানের সাথে প্রস্তুত করা উচিত।
মাশরুম সাবস্ট্রেটের মধ্যে রয়েছে:
- 25% কম্পোস্ট (গম এবং রাই খড়)
- 75% ঘোড়া সার
মুরগির সার বা গোবর থেকে মাশরুম জন্মানোর অভিজ্ঞতা আছে, তবে এক্ষেত্রে উচ্চ ফলন আশা করা উচিত নয়।
সাবস্ট্রেটটি রাস্তায় একটি খোলা জায়গায় বা একটি ভাল-বাতাসবাহী ঘরে প্রস্তুত করা হয়, যেহেতু অ্যামোনিয়া, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং আর্দ্রতা এটির গাঁজন করার সময় মুক্তি পাবে। প্রতি 100 কেজি সাবস্ট্রেটের অতিরিক্ত সংযোজনগুলি হল:
- 2 কেজি ইউরিয়া
- 2 কেজি সুপারফসফেট
- 5 কেজি চক
- 8 কেজি প্লাস্টার
ফলস্বরূপ, আমরা প্রায় 300 কেজি সমাপ্ত সাবস্ট্রেট পাই। এই ধরনের ভর দিয়ে আপনি 3 বর্গ মিটার এলাকা দিয়ে একটি মাইসেলিয়াম পূরণ করতে পারেন। জনাব.
যদি মুরগির সার থেকে কম্পোস্ট প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়, তবে অনুপাতগুলি নিম্নরূপ হবে:
- 100 কেজি খড়
- 100 কেজি লিটার
- 300 লিটার জল
- জিপসাম
- অ্যালাবাস্টার
সাবস্ট্রেট প্রস্তুতি পদ্ধতি নিম্নরূপ।
- একটি বড় প্রশস্ত পাত্রে খড় ভিজিয়ে রাখা হয়।
- সার দিয়ে পর্যায়ক্রমে স্তরে খড় রাখা হয়। খড়ের 3 স্তর এবং সার 3 স্তর থাকতে হবে।
- স্তরে স্তরে বিছিয়ে থাকা খড় জলে ভেজা। খড়ের তিনটি স্তর (100 কেজি) প্রায় 300 লিটার লাগবে।
- স্তর স্থাপনের সময়, ইউরিয়া (2 কেজি) এবং সুপারফসফেট (0.5 কেজি) ধীরে ধীরে ছোট অংশে যোগ করা হয়।
- ভালভাবে মেশান.
- চক এবং বাকি সুপারফসফেট, জিপসাম যোগ করুন।
ফলস্বরূপ সাবস্ট্রেটটি বিচ্ছিন্নকরণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। এই ক্ষেত্রে, মিশ্রণের তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি বেড়ে যাবে। 21 দিন পরে, কম্পোস্ট আরও ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হবে।
রোপণ উপাদান
রোপণ উপাদান কেনার সময়, আপনি সংরক্ষণ করা উচিত নয়। অতএব, তারা শুধুমাত্র সর্বোচ্চ মানের মাইসেলিয়াম (মাইসেলিয়াম) অর্জন করে।এটি বিশেষ পরীক্ষাগার অবস্থার অধীনে উত্থিত করা আবশ্যক। আজ, মাইসেলিয়াম চাষীরা দুটি ধরণের উদ্ভিদ উপাদান উপস্থাপন করে:
- মাইসেলিয়াম কম্পোস্ট
- সিরিয়াল মাইসেলিয়াম
সিরিয়াল মাইসেলিয়াম প্লাস্টিকের ব্যাগে উত্পাদিত হয়। এটি 0-4 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় 6 মাস ধরে সংরক্ষণ করুন। সিরিয়াল মাইসেলিয়াম প্রতি 100 কেজি সাবস্ট্রেটে 0.4 কেজি হারে ব্যবহৃত হয় (মাইসেলিয়ামের পৃষ্ঠটি 1 m²)।
কম্পোস্ট মাইসেলিয়াম কাচের পাত্রে বিক্রি হয়। এর শেলফ লাইফ তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে। শূন্য ডিগ্রিতে, এটি প্রায় এক বছর স্থায়ী হতে পারে, তবে তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি হলে, মাইসেলিয়ামটি 3 সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করতে হবে। কম্পোস্ট মাইসেলিয়াম প্রতি বর্গমিটার সাবস্ট্রেটের 0.5 কেজি হারে ব্যবহার করা হয়। শস্যের তুলনায় এর ফলন অনেক কম।
একটি সঠিকভাবে প্রস্তুত সাবস্ট্রেট চাপলে অবশ্যই উঠবে। এটিতে মাইসেলিয়াম রাখার আগে, এটি অবশ্যই পাস্তুরাইজেশন (তাপ চিকিত্সা) প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হবে। গরম করার পরে, স্তরটি 25 ডিগ্রিতে শীতল হয়। 1 বর্গ মিটারের একটি মাইসেলিয়াম প্রায় 30 সেন্টিমিটার একটি স্তর সহ প্রায় 100 কেজি সাবস্ট্রেট দিয়ে পাড়া হয়।
মাইসেলিয়াম রোপণ এবং মাইসেলিয়ামের যত্ন নেওয়া
তারা একটি মুরগির ডিমের আকারের মাইসেলিয়ামের একটি টুকরো নেয় এবং এটিকে প্রায় 5 সেন্টিমিটার সাবস্ট্রেটে পুঁতে দেয়। মাইসেলিয়ামের প্রতিটি অংশ একে অপরের থেকে 20 সেন্টিমিটার দূরত্বে স্থাপন করা হয়। একটি staggered ব্যবস্থা অবতরণ জন্য ব্যবহার করা হয়.
আরেকটি পদ্ধতিতে মাইসেলিয়ামের সাথে সাবস্ট্রেটের সমগ্র পৃষ্ঠের সমান বন্টন (ডাস্টিং) জড়িত। আপনাকে 5 সেন্টিমিটারের বেশি গভীর করতে হবে না।
অন্যান্য ক্রিয়াগুলি মাইসেলিয়ামের গ্রাফটিং এবং অঙ্কুরোদগমের জন্য প্রয়োজনীয় শর্ত সরবরাহ করে। বাতাসের আর্দ্রতা প্রায় 90% এ বজায় রাখা উচিত। সাবস্ট্রেটটি সর্বদা আর্দ্র রাখতে হবে। এটি শুকিয়ে যাওয়া থেকে রোধ করতে, মাইসেলিয়া কাগজের শীট দিয়ে আবৃত করা যেতে পারে।সাবস্ট্রেটের জল দেওয়া কাগজের মাধ্যমে বাহিত হয়। মাইসেলিয়াম ট্রান্সপ্লান্টেশনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হল 22-27 ডিগ্রী একটি স্তরে একটি ক্রমাগত রক্ষণাবেক্ষণ করা সাবস্ট্রেট তাপমাত্রা। আদর্শ থেকে কোন তাপমাত্রা বিচ্যুতি অবিলম্বে সংশোধন করা আবশ্যক.
মাইসেলিয়াম অঙ্কুরোদগম সময় প্রায় 7-14 দিন। এই সময়ের পরে, স্তরটি প্রায় 3 সেন্টিমিটার মাটির একটি স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত। এটি এক অংশ বালি এবং নয়টি অংশ পিট থেকে স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা হয়। প্রতি বর্গমিটার মাইসেলিয়ামে প্রায় 50 কেজি ভুসি স্তর খাওয়া হবে।
কভার স্তরটি তিন দিনের জন্য সাবস্ট্রেটে রাখা হয়, তারপরে বেসমেন্ট বা সেলারের বায়ু তাপমাত্রা 15-17 ডিগ্রি কমে যায়। কভার মাটি একটি স্প্রে বোতল দিয়ে আর্দ্র করা হয়, এবং রুম ক্রমাগত বায়ুচলাচল করা হয়। খসড়া অনুমোদিত নয়.
ফসল
একটি সেলার বা বেসমেন্টে মাশরুমের স্ব-চাষের প্রক্রিয়াটি খুব জটিল এবং সময়সাপেক্ষ নয়। প্রথম ফসল রোপণ এবং সংগ্রহের মধ্যে সময়কাল 120 দিন। কেবলমাত্র মাশরুমগুলিই খাওয়া যেতে পারে যেখানে ক্যাপের নীচে প্লেটগুলি এখনও দৃশ্যমান নয়। বড় মাশরুম অত্যধিক পাকা হয়, এবং গাঢ় বাদামী প্লাস্টিক খাদ্য জন্য নিষিদ্ধ করা হয়. তারা বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
মাশরুম কাটা উচিত নয়, তবে মোচড়ের গতির সাথে সাবধানে বাছাই করা উচিত। ফলস্বরূপ বিষণ্নতা একটি আচ্ছাদন স্তর সঙ্গে ছিটিয়ে এবং moistened হয়।
মাইসেলিয়াম প্রায় 2 সপ্তাহ ধরে ফল দেবে। এই সময়ের মধ্যে কাটা ফসলের সংখ্যা হল 7। এলাকার একটি বর্গক্ষেত্র থেকে 14 কেজি পর্যন্ত ফসল কাটা হয়।
ব্যাগে মাশরুম বাড়ানো
খুচরা চেইনে বিক্রি করার জন্য প্রচুর পরিমাণে মাশরুম বাড়ানোর জন্য, আমি পলিমার ব্যাগ ব্যবহার করি। এই পদ্ধতি অনেক দেশে স্বীকৃতি পেয়েছে।এর সাহায্যে, একটি দুর্দান্ত ফসল পাওয়া যায়।
- ব্যাগ তৈরির জন্য, একটি পলিমার ফিল্ম ব্যবহার করা হয়। প্রতিটি ব্যাগের ক্ষমতা 25 থেকে 35 কেজি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
- ব্যাগগুলি এমন ভলিউম হওয়া উচিত যাতে তাদের সাথে কাজ করা সুবিধাজনক হয়। উপরন্তু, ব্যাগের সঠিক বিন্যাস চাষকৃত মাশরুমের সংখ্যাকে প্রভাবিত করে। এগুলি সাধারণত স্তব্ধ বা সমান্তরাল হয়।
- এইভাবে, প্রায় 0.4 মিটার ব্যাস সহ ব্যাগগুলি স্তম্ভিত পদ্ধতিতে ইনস্টল করার সময়, ব্যবহারযোগ্য এলাকার মাত্র 10% হারিয়ে যাবে, যখন তাদের নির্বিচারে ইনস্টলেশন 20% পর্যন্ত ক্ষতির দিকে নিয়ে যায়।
- ব্যাগের উচ্চতা এবং প্রস্থ ভিন্ন হতে পারে। আপনার তাদের অবস্থা এবং কাজের সুবিধার পাশাপাশি বেসমেন্ট (সেলার) এর শারীরিক ক্ষমতা থেকে এগিয়ে যাওয়া উচিত।
ব্যাগগুলিতে মাশরুম বাড়ানোর পদ্ধতিটি সস্তা, কারণ সেগুলি রাখার জন্য বিশেষভাবে মাউন্ট করা তাক বা পাত্রের প্রয়োজন হয় না৷ যদি ঘরের এলাকাটি যতটা সম্ভব দক্ষতার সাথে ব্যবহার করা প্রয়োজন হয়, তবে বসানোর জন্য একটি বহু-স্তরের সিস্টেম তৈরি করা যেতে পারে। ব্যাগ এই পদ্ধতির সুবিধাটি উদীয়মান রোগ বা কীটপতঙ্গের দ্রুত চিকিত্সার মধ্যেও রয়েছে। সংক্রামিত থলি সহজে সুস্থ প্রতিবেশীদের থেকে সরানো এবং ধ্বংস করা যেতে পারে, যখন মাইসেলিয়াম সংক্রামিত হয়, তবে এর পুরো এলাকাটি অপসারণ করতে হবে।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ক্রমবর্ধমান মাশরুমগুলি বেশ শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া। যদি মাশরুম বিক্রির জন্য উত্থিত হয়, তবে শ্রমিকদের কাজের সুবিধার্থে কৃষি সরঞ্জাম ব্যবহার ব্যতীত করা অসম্ভব।
অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা বেসমেন্টে (সেলার) মাশরুম বাড়ানোর চেষ্টা করে এমন অনেক পদ্ধতির তালিকা করতে পারেন। প্রতিটি পদ্ধতির নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। প্রধান জিনিস হল চাষ প্রযুক্তির সাথে সম্মতি, সমস্ত নির্দেশাবলী এবং প্রয়োজনীয়তা কঠোরভাবে পালন করা।ফলাফল পছন্দসই ফলাফল প্রাপ্ত করা এবং মাশরুম একটি সমৃদ্ধ ফসল প্রাপ্ত করা হয়.
