ভুট্টা শস্যের একটি বড় পরিবারের অন্তর্গত। এই বার্ষিক উদ্ভিদ, দুই মিটার বা তার বেশি উচ্চতায় পৌঁছায়, এটি একটি শক্তিশালী সোজা কান্ড নিয়ে থাকে যার মধ্যে প্রচুর সংখ্যক বিস্তৃত পাতা থাকে, পুরুষ ফুলগুলি প্যানিকলের আকারে শীর্ষে থাকে এবং কানের আকারে পাতার অক্ষে স্ত্রী ফুল থাকে। . মূল অংশ শক্তিশালী, শিকড় প্রায় 1 মিটার ব্যাস এবং প্রায় 2 মিটার গভীর।
অনেকের জন্য, কোবের উপর সিদ্ধ ভুট্টা একটি আসল সুস্বাদু এবং একটি খুব পুষ্টিকর খাবার। সর্বোপরি, একটি উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ, বা বরং এর সিরিয়ালে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে - প্রোটিন, তেল, ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ক্যারোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট।
ভুট্টা চাষ
ভুট্টা একটি উদ্ভিজ্জ ফসল যা তাপ এবং আর্দ্রতা পছন্দ করে। বীজ অঙ্কুরোদগমের জন্য অনুকূল তাপমাত্রা 8-13 ডিগ্রি সেলসিয়াস। ল্যান্ডিং সাইট ঠান্ডা উত্তর বায়ু থেকে রক্ষা করা উচিত।গাছের সঠিক যত্ন এবং উপযুক্ত আবহাওয়ার সাথে, অঙ্কুরোদগমের প্রায় 2.5-3 মাস পরে ফসল কাটা যায়। ভুট্টা পাকার হার সরাসরি গরম দিনের মোট সংখ্যার উপর নির্ভর করে (অন্তত 15 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ)।
ভুট্টা বিছানা জন্য মাটি উর্বর এবং পুষ্টিকর হতে হবে. এর রচনাকে সমৃদ্ধ করতে, খনিজ এবং জৈব ড্রেসিংগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গাছটি মাটিতে হিউমাসের প্রবর্তনে ভাল সাড়া দেয়। অ্যাসিড মাটি সহ এলাকায়, চুন প্রয়োগ করা উচিত। বাগানের 1 বর্গ মিটারের জন্য 300 থেকে 500 গ্রাম প্রয়োজন হবে।
একটি খাদ্যশস্য একই এলাকায় কয়েক বছর ধরে ভাল ফলন দিতে পারে। বীজ রোপণের আগে, সাবধানে মাটি খনন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। চাষের গভীরতা হল 1.5-2 বেলচা বেয়নেট। অল্প বয়স্ক উদ্ভিদের উপস্থিতির পরে, তাদের চারপাশের মাটি অবশ্যই আলগা করে চাষ করতে হবে।
ভুট্টার বীজ লাগান
বসন্তের শেষের দিকে (প্রায় মে মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে) বীজ রোপণ করা হয়, যখন প্লটের মাটি 8-9 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ হয়। বীজ রোপণের গভীরতা 5-6 সেমি, রোপণের মধ্যে দূরত্ব 30 সেমি এবং সারির ব্যবধান কমপক্ষে 50 সেমি। ভারী মাটিতে, রোপণের গভীরতা ন্যূনতম, এবং বালুকাময় এবং বালুকাময় মাটিতে - আরও গভীর। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা একবারে একটি গর্তে 3 টি বীজ বপন করার পরামর্শ দেন, যার মধ্যে একটি শুকনো হবে, দ্বিতীয়টি ফুলে যাবে এবং তৃতীয়টি অঙ্কুরিত হবে। এই পদ্ধতিটি আবহাওয়ার সমস্ত অস্পষ্টতার অধীনে চারাগুলি উপস্থিত হতে দেয়। যদি অঙ্কুরিত বীজগুলি বসন্তের শেষের দিকে তুষারপাতের নীচে পড়ে এবং মারা যায় তবে অবশিষ্ট রোপণ উপাদান পরিস্থিতি সংশোধন করবে। যখন সমস্ত বীজ থেকে অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়, তখন আপনাকে শক্তিশালী নমুনাগুলি ছেড়ে বাকিগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।অঙ্কুরোদগমের 6-7 সপ্তাহ পরে ফুল ফোটা শুরু হয়।
খোলা মাঠে ভুট্টার যত্ন নেওয়ার নিয়ম
মেঝে যত্ন
ভুট্টার বিছানার মাটি দ্রুত আলগা করা এবং নিয়মিত আগাছা ব্যবস্থাপনা প্রয়োজন।বৃষ্টির পর (প্রায় 2-3 দিন পরে), পাশাপাশি জল দেওয়ার পরে, ক্রমবর্ধমান ঋতু বৃদ্ধি জুড়ে, মাটি আলগা করে দিতে হবে। মাটির ঘনত্বের উপর নির্ভর করে, এই পদ্ধতিগুলি 4 থেকে 6 পর্যন্ত লাগবে।
জল দেওয়া
একটি তাপ-প্রেমময়, খরা-সহনশীল সবজি যা গরম, শুষ্ক আবহাওয়ায় জল দেওয়ার জন্য ভাল সাড়া দেয়। প্রতিটি তরুণ গাছের জন্য প্রায় 1 লিটার সেচের জল প্রয়োজন, একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য - 2 লিটার। মাটিতে গড় আর্দ্রতার মাত্রা 80-85%। এই মাত্রা অতিক্রম করলে রুট সিস্টেমের মৃত্যু হতে পারে এবং বৃদ্ধি বন্ধ হতে পারে। মাটিতে অতিরিক্ত আর্দ্রতার সাথে, ভুট্টার সবুজ পাতার রঙ বেগুনি রঙে পরিবর্তিত হবে।
ভুট্টার চারা চাষ করা
চারাগুলির জন্য বীজ রোপণের সময় মে মাসের মাঝামাঝি। পুষ্টির কিউব বা ছোট প্লাস্টিকের পাত্র হ'ল জন্মানোর সেরা জায়গা।
মাটির মিশ্রণের সংমিশ্রণ হল কাঠের 1 অংশ, খারাপভাবে পচানো পিটের 5 অংশ, 20 গ্রাম খনিজ সার।
বিছানায় চারা রোপণের 5 দিন আগে শক্ত হওয়ার প্রক্রিয়া শুরু হয়। প্রথম 2 দিনের মধ্যে, চারাগুলি বাইরে ছায়ায় স্থাপন করা হয়, ধীরে ধীরে চারাগুলিকে সূর্যের আলোতে অভ্যস্ত করে।
2-3 সপ্তাহ বয়সে খোলা বিছানায় চারা রোপণ জুনের প্রথম সপ্তাহে করা হয়।
চারা চাষ পদ্ধতিতে, আগস্টের শুরুতে কান পাকা হয়, এবং বীজ পদ্ধতির সাথে - মাসের শেষে। প্রতিটি গাছে ২-৩টি স্পাইক থাকে। বীজের জন্য প্রথম নমুনাগুলি ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কান, পাতার সাথে একসাথে, একটি ঝুলন্ত অবস্থায় একটি শীতল ঘরে সংরক্ষণ করা হয়।
