প্রেম

Lovage (Levisticum) ছাতা পরিবারের প্রতিনিধি। এই বংশে শুধুমাত্র একটি প্রজাতি রয়েছে - ঔষধি লোভেজ। প্রকৃতিতে, এই বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ ইরান এবং আফগানিস্তানে পাওয়া যায়, তবে আজ এটি সারা বিশ্বে জন্মে। লাভেজকে লাভার্স পোশন, পরিচিত পোশন, লাভ পোশন (বা লাভ স্পেল পোশন), ডন পোশন এবং উইন্টার সেলারি পোশনও বলা হয়।

লাভেজের জনপ্রিয়তা এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির পাশাপাশি এর মনোরম সুবাসের কারণে। এটি ভেষজটিকে রান্নায় ব্যবহার করার অনুমতি দেয় - মাছ এবং মাংসের মশলা হিসাবে। লোভেজের মূল্য প্রাচীনকালে পরিচিত ছিল - উদ্ভিদটি প্লিনীর রচনায়, পাশাপাশি 9 ম-11 শতকের ভেষজ সম্পর্কে কবিতায় উল্লেখ করা হয়েছিল।

প্রেমের বর্ণনা

বংশের একমাত্র প্রতিনিধি, লেভিস্টাম অফিসিনেল, একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ। এর বৃহৎ শাখা-প্রশাখার মূল থেকে খালি ফাঁপা ডালপালা তৈরি হয়, শীর্ষের কাছাকাছি শাখায়। এগুলি প্রায় 1-2 মিটার লম্বা এবং ধূসর রঙের। বড় চকচকে পাতার একটি সমৃদ্ধ সবুজ রঙ আছে। পাতার ব্লেডগুলির একটি ডবল পিনেট গঠন এবং সামান্য ছেদযুক্ত লোব রয়েছে। ফুলের সময়কালে, ছোট হলুদ ফুলের সমন্বয়ে ঝোপের উপর ছাতা ফুল ফোটে। ফুল ফোটার পরে, যা গ্রীষ্মের মাসগুলিতে ঘটে, চ্যাপ্টা ডিম্বাকৃতি ফল সেপ্টেম্বরের কাছাকাছি উপস্থিত হয়।

লোভেজ একটি ঔষধি এবং ভোজ্য উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি ওষুধ বা খাবারের মসলাগুলির কাঁচামাল হিসাবে জন্মায়। লোভেজের গন্ধ সেলারির মতোই। এই উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত অপরিহার্য তেল সুগন্ধি এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়। পাতা এবং ডালপালা, সেইসাথে গাছের শিকড়, শুধুমাত্র একটি ওষুধ হিসাবেই নয়, বিভিন্ন খাবারের জন্য একটি মশলা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। সবুজ সংরক্ষন, sauces যোগ করা হয়. তুলসী এবং ডিলের মতো, লোভেজ ব্যাপকভাবে খাবারে ব্যবহৃত হয়।

ক্রমবর্ধমান প্রেমের জন্য সংক্ষিপ্ত নিয়ম

টেবিল খোলা মাঠে ক্রমবর্ধমান lovage জন্য সংক্ষিপ্ত নিয়ম দেখায়.

মাটিতে লোভেজ রোপণ করা

বীজ বপন

লোভেজ কাদামাটি মাটিতেও উন্নতি করতে সক্ষম, তবে রোপণের আগে মাটি প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভবিষ্যতের বিছানা খনন করা হয়, কম্পোস্ট (প্রায় 3 কেজি প্রতি 1 বর্গ মিটার), ইউরিয়া, সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম সালফেট (1 বর্গ মিটার প্রতি 25 গ্রাম), কাঠের ছাই (প্রায় 1.5 কাপ) প্রবর্তন করা হয়।

শীতের শুরুর আগে বা বসন্তের মাঝামাঝি বিছানায় সরাসরি লোভেজ বীজ বপন করা হয়। সারিবদ্ধভাবে বীজ বপন করতে হবে। যে অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়েছে সেগুলি পাতলা করা হয়, তাদের মধ্যে প্রায় 10-15 সেন্টিমিটার দূরত্ব বজায় রাখে। পরে, পাতলা করা হয়, দূরত্ব প্রায় 35 সেন্টিমিটারে বৃদ্ধি পায়। ক্রমবর্ধমান প্রেমের পরের বছর, এই দূরত্বটি বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। 65 সেমি, অন্যথায় রোপণগুলি সম্পূর্ণরূপে বিকাশ করতে সক্ষম হবে না: তারা খুব ভিড় হবে।

ক্রমবর্ধমান চারা

উচ্চ-মানের চারা পাওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হতে এবং পাতলা হওয়া এড়াতে, চারা পদ্ধতি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, মার্চ মাসে বপন করা হয়। বীজ উর্বর মাটি দিয়ে ভরা পাত্রে স্থাপন করা হয়।প্রতিটি বীজ প্রায় 5-6 সেমি দূরত্ব বজায় রেখে প্রায় 2 সেন্টিমিটার কবর দেওয়া হয়। ভাল আলো সহ একটি উষ্ণ ঘরে (প্রায় 20-25 ডিগ্রি) কয়েক সপ্তাহের মধ্যে অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়। যখন স্প্রাউটগুলি পাত্রে তৈরি হয়, তখন তাদের একটি শীতল জায়গায় (প্রায় 12-15 ডিগ্রি) রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে এক সপ্তাহ পরে বৃদ্ধির তাপমাত্রা স্থির থাকতে পারে - প্রায় 15-20 ডিগ্রি। অঙ্কুর গঠনের দুই সপ্তাহ পরে, তাদের একটি খনিজ রচনা দিয়ে খাওয়ানো যেতে পারে। এতে 15 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট এবং ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড, সেইসাথে প্রতি 10 লিটার জলে 25 গ্রাম সুপারফসফেট অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। দুই সপ্তাহ পরে, রচনাটি পুনরায় চালু করা হয়।

চারা গজানোর 1.5-2 মাস পরে মাটিতে স্থানান্তরিত হয় - এপ্রিলের শেষের দিকে। বেশিরভাগ জাতগুলি হিম থেকে ভয় পায় না। রোপণ অবিলম্বে প্রাপ্তবয়স্ক এবং উন্নত ঝোপের জন্য প্রয়োজনীয় দূরত্বে বাহিত হয় - প্রায় 65 সেমি। চাষের প্রথম বছরে, গুল্মগুলি বীজ থেকে পাতার একটি গোলাপ তৈরি করে এবং শুধুমাত্র পরের মরসুমে ফুল ফোটাতে শুরু করে। একটি প্রাপ্তবয়স্ক lovage স্ব-বীজ দ্বারা পুনরুত্পাদন করতে সক্ষম। ফলস্বরূপ চারা একটি নতুন জায়গায় প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

লোভেজ কেয়ার

Lovage খুব শীতকালীন কঠিন এবং বিভিন্ন আলো সহ বাগানের এলাকায় সফলভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে। সূর্য এবং আংশিক ছায়া ঝোপের জন্য উপযুক্ত। জীবনের দ্বিতীয় বছর থেকে - ফুলের সময়কালে রোপণের জন্য সর্বাধিক পরিমাণে আলো প্রয়োজন।

জল দেওয়া

ঝোপের যত্নের ডিগ্রি সরাসরি তাদের রোপণের জায়গার উপর নির্ভর করে। রোদে, লোভেজকে অনেক বেশি ঘন ঘন জল দেওয়া দরকার। অন্যথায়, এর সবুজের স্বাদ পরিবর্তিত হতে পারে এবং আরও তিক্ত হতে পারে এবং পাতাগুলি ঘন হবে। ঝোপের বৃদ্ধির হারও কমে যাবে।আধা-ছায়াযুক্ত এলাকায়, রোপণে প্রায়ই যথেষ্ট প্রাকৃতিক বৃষ্টিপাত হয়: বাগানের এই কোণে মাটি আরও ধীরে ধীরে শুকিয়ে যায়। বৃষ্টি বা জল দেওয়ার পরে, আগাছা পরিষ্কার করা প্রয়োজন, পাশাপাশি ঝোপের কাছাকাছি মাটি 6 সেন্টিমিটার গভীরতায় আলগা করা প্রয়োজন, যা মূল সিস্টেমে বাতাসের প্রবাহকে উন্নত করবে।

যদিও রোদে রোপণ করা আর্দ্রতার জন্য আরও বেশি দাবি করে, তবে ওভারফ্লো এড়ানো খুব গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত আর্দ্রতা প্রায়ই মূল রোগের দিকে পরিচালিত করে। জলের সংখ্যা কমাতে, আপনি পিট বা অন্যান্য জৈব যৌগ দিয়ে বিছানা মালচ করতে পারেন।

শীর্ষ ড্রেসার

গুল্মগুলিকে ঘন ঘন সার দেওয়ার প্রয়োজন হয় না, তবে তাদের পর্যায়ক্রমে খাওয়ানো যেতে পারে। পুষ্টিকর খনিজ ফর্মুলেশন বা জৈব সমাধান মাসে দুবার প্রয়োগ করা হয়। খাওয়ানোর বৈশিষ্ট্যগুলি ঠিক কীভাবে চাষ করা গুল্মগুলি ব্যবহার করা হবে তার সাথে সম্পর্কিত। যদি গাছগুলি থেকে বীজ সংগ্রহ করা না হয়, তবে উত্থানের পরে অবিলম্বে বৃন্তগুলি অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি rhizomes সংগ্রহের উদ্দেশ্যে lovage উত্থিত হয়, কাঠের ছাই একটি শীর্ষ ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। একই সময়ে, গাছপালা থেকে খুব বেশি পাতা কাটা হয় না - এটি তাদের শিকড় বাড়তে বাধা দেবে। যদি লোভেজ বিশেষভাবে পাতার জন্য উত্থিত হয়, আপনি জৈব সংযোজনে থাকা নাইট্রোজেন সহ ঝোপগুলিকে খাওয়াতে পারেন এটি আপনাকে দ্বিধা ছাড়াই নতুন বৃদ্ধি কাটাতে অনুমতি দেবে - এটি খুব সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পাবে।

কাটা

পাতাগুলি কোমল, সুস্বাদু এবং মানুষের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত থাকার জন্য, দশ সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছানোর আগে বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে বৃন্তগুলি অপসারণ করা প্রয়োজন।

লোভেজ সংগ্রহ এবং সঞ্চয়

রাইজোমগুলি বসন্ত বা শরতের প্রথম দিকে কাটা হয়।বসন্তে, শিকড়গুলি মাটি থেকে টেনে বের করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয় এবং তারপরে একটি বায়ুচলাচল জায়গায় বা একটি ছাউনির নীচে, দড়িতে বেঁধে শুকানো হয়। খুব বড় কপি অর্ধেক করা যেতে পারে. শুকানোর জন্য, আপনি উপযুক্ত বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি বা একটি চুলা ব্যবহার করতে পারেন। লোভেজ 35 ডিগ্রিতে ভাল শুকিয়ে যায়। শুকনো কাঁচামাল একটি কফি পেষকদন্ত, sieved এবং একটি কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে. রাইজোম পাউডার একটি অন্ধকার, শুকনো এবং ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

শীতকালে শরত্কালে ফসল কাটার সময়, রাইজোমগুলিকে গাজরের মতো বালি দিয়ে ছিটিয়ে সেলারে রাখা যেতে পারে।

লোভেজ পাতা সংগ্রহ ফুলের শুরু থেকে ঋতু শেষ পর্যন্ত বাহিত হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে বৃন্ত গঠনের আগে তারা মূল্যবান পদার্থের অপর্যাপ্ত পরিমাণ ধারণ করে। কাটার সেরা সময় বৃষ্টির পরে, তবে পাতার ব্লেডগুলি শুকানোর সময় থাকা উচিত। পাতা শুকানো মূল শুকানোর থেকে আলাদা নয়। এগুলি একটি ভাল বায়ুচলাচল জায়গায় কাগজ বা পট্টবস্ত্রের উপর রাখা যেতে পারে। ড্রায়ারে, পাতাগুলিও 35 ডিগ্রিতে শুকানো হয় এবং তারপরে একটি কাচের পাত্রে ভাঁজ করা হয়।

সংগ্রহ করা বীজও ওষুধের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। পাকার পরে, এগুলি ঝোপ থেকে সরানো হয়, শুকানো হয়, পিটিয়ে এবং শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

লোভেজ ঝোপ এফিড এবং গাজর মাছি দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। তাদের বিরুদ্ধে লড়াই খাদ্যে উদ্ভিজ্জ সবুজের ব্যবহার, সেইসাথে ওষুধের সংমিশ্রণে এর ব্যবহার দ্বারা বাধাগ্রস্ত হয়। এই কারণে, শক্তিশালী কীটনাশক ব্যবহার নিষিদ্ধ। কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ শুধুমাত্র সংক্ষিপ্তভাবে লোক করা যেতে পারে। সময়মতো সমস্যাটি লক্ষ্য করার পরে, আপনি প্রথম থেকেই এটি থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

এফিডগুলি ঝোপের অণ্ডকোষে খাওয়ায় এবং খুব দ্রুত সংখ্যাবৃদ্ধি করে। লোভেজের বায়বীয় অংশে সবুজ সাবান (প্রতি 10 লিটার জলে 300 গ্রাম সাবান শেভিং) বা পোড়া ভেষজ (ইয়ারো, তামাক) বা শাকসবজি (মরিচ, পেঁয়াজ) এর আধান দিয়ে স্প্রে করা এটিকে কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করবে।

ঝোপের শিকড় গ্রাস করে গাজর মাছি লার্ভা মোকাবেলা করতে, মরিচের দ্রবণ দিয়ে পাতার চিকিত্সা সাহায্য করবে। গোলমরিচ (মাটি কালো বা গরম) 1 টেবিল চামচ অনুপাতে ব্যবহার করা হয়। 10 লিটার জলের জন্য চামচ। এই ভলিউম 10 m2 চিকিত্সার জন্য যথেষ্ট। মি অবতরণ।

গ্যাস্ট্রোপডগুলিও লাভেজের ক্ষতি করতে পারে। শামুক এবং স্লাগ তার পাতায় বড় গর্ত করতে সক্ষম হয়, কখনও কখনও পুরো পাতা খেয়ে ফেলে। একটি বাধা তাদের বাঁচাতে সাহায্য করবে: ছাই বা ছাই গুল্ম থেকে আধা মিটার ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে এবং দানাদার সুপারফসফেট এটির উপর নিক্ষেপ করা হয়। এটি কেবল বাগানে স্লাগগুলিকে পৌঁছাতে বাধা দেবে না, তবে গাছের জন্য সার হিসাবেও কাজ করবে।

রোগগুলির মধ্যে, লোভেজ প্রায়শই সেপ্টোরিয়া দ্বারা প্রভাবিত হয়। এটিকে সাদা দাগও বলা হয় - এই সময়ে পাতায় এবং তাদের পেটিওলে কেন্দ্রে কালো বিন্দু সহ হলুদ দাগ দেখা যায়। পাতার বৃদ্ধির সাথে সাথে এটি শুকিয়ে যেতে শুরু করে এবং গুল্মটি নিজেই মারা যায়। আপনি জল খাওয়ার নিয়ম সামঞ্জস্য করে সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারেন। আর্দ্রতা মাটিকে খাওয়ানো উচিত, তবে ঝোপের শিকড়গুলিতে স্থবির নয়। যখন রোগের লক্ষণগুলি উপস্থিত হয়, আক্রান্ত ফলকগুলি সরানো হয় এবং অবশিষ্ট গুল্মগুলিকে কয়েক ফোঁটা আয়োডিনের সাথে দুধের ঘা থেকে তৈরি একটি রচনা দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

ফটো এবং নাম সহ লোভেজের প্রকার এবং প্রকার

ঔষধি লোভেজ (Levisticum officinale)

একমাত্র উদ্ভিদ প্রজাতি যার বেশ কয়েকটি জাত রয়েছে যা তাদের বৈশিষ্ট্যের মধ্যে পৃথক:

• ভালবাসা - 60 সেমি উচ্চ পর্যন্ত ছোট ঝোপ গঠন করে। তাদের ধূসর-সবুজ রঙের বড়, সুগন্ধি পাতা রয়েছে। প্রায় 25 দিনের মধ্যে পাতাগুলি পুনরায় গজায়। জাতটির গড় হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে।
• হারকিউলিস - একটি উচ্চ ফলন সহ একটি শীতকালীন-হার্ডি উদ্ভিদ৷ সুগন্ধি সবুজ পাতা উজ্জ্বল সবুজ এবং একটি হালকা মোমের আবরণ রয়েছে৷ অঙ্কুরোদগমের প্রায় 3 সপ্তাহ পরে পাতাগুলি কাটা যায়।
• ডন জুয়ান - লম্বা পেটিওলগুলিতে বিশেষ করে সুগন্ধযুক্ত দাঁতযুক্ত পাতা দ্বারা আলাদা করা হয়। এক মৌসুমে, একটি গুল্ম থেকে 6টি পর্যন্ত ফসল তোলা যায়।
• নেতা - 70 সেমি পর্যন্ত গুল্ম গঠন করে। জাতটি ফলদায়ক এবং ঠান্ডা-প্রতিরোধী। এটিতে হালকা তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং সামান্য রসুনের সুগন্ধ সহ ফ্যাকাশে সবুজ পাতা রয়েছে। অঙ্কুর গঠনের পরে এক মাসের মধ্যে প্রথম পাতাগুলি সরানো যেতে পারে।
• ইউলিসিস - জাতটির ভাল হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং মশলাদার স্বাদের সাথে সুগন্ধি পাতা রয়েছে। ঝোপের উচ্চতা 2 মিটারে পৌঁছায়। তারা প্রতিস্থাপন ছাড়াই প্রায় 10 বছর ধরে বাড়তে পারে।
• প্রিওব্রজেনস্কি সেমকো - দুই-মিটার, কিন্তু কমপ্যাক্ট ঝোপ গঠন করে। তাদের বড় গাঢ় সবুজ পাতা রয়েছে, একটি তীব্র এবং তিক্ত স্বাদের সাথে। পাতা একটি রুট রোসেট মধ্যে বিকাশ। এই জাতটি শুধুমাত্র উচ্চ-ফলনশীল নয়, বিশেষ করে হিম-প্রতিরোধী হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এমনকি ঠান্ডা অঞ্চলেও আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না।
• ড্যান্ডি - ঝোপ এক মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। তাদের একটি মনোরম সুবাস সহ বড় সবুজ-হলুদ পাতা রয়েছে। একটি রোসেটে 40টি পর্যন্ত পাতা থাকে।

বৈশিষ্ট্য এবং lovage আবেদন

লোভেজের ঔষধি গুণাবলী

lovage এর মান এর রচনার সাথে যুক্ত।উদ্ভিদে ভিটামিন এবং অপরিহার্য তেল, অনেক খনিজ উপাদান, জৈব অ্যাসিড, মাড়ি, স্টার্চ, সেইসাথে কুমারিন, রেজিন, মনোস্যাকারাইড এবং ডিস্যাকারাইড রয়েছে।

ঝোপের রাইজোমগুলি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, পিত্ত এবং মূত্রবর্ধক প্রভাব তৈরি করতে পারে, ক্র্যাম্পগুলি মোকাবেলা করতে এবং ব্যথা উপশম করতে সহায়তা করে। শুকনো শিকড় থেকে প্রাপ্ত পাউডার ক্ষুধা উন্নত করতে পারে, গাউট এবং শোথ নিরাময় করতে পারে এবং প্রস্রাবের সমস্যা মোকাবেলা করতে পারে।

রাইজোমের একটি ক্বাথ কাশি এবং অনিদ্রার বিরুদ্ধে সাহায্য করবে। এটি হার্টের ব্যথা এবং বর্ধিত উত্তেজনার জন্য নির্দেশিত হয়। শিকড় প্রজনন সিস্টেমের রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, উদ্ভিদের পাতাগুলি একটি প্রাকৃতিক কামোদ্দীপক হিসাবে বিবেচিত হয় - এই বৈশিষ্ট্যটি তার অনেক জনপ্রিয় নামের মধ্যে প্রতিফলিত হয়। Lovage মাসিক চক্র স্বাভাবিক করতে এবং এই সময়ের মধ্যে ব্যথা কমাতে সক্ষম, একটি antispasmodic হিসাবে পরিবেশন করা হয়. এই উদ্ভিদের ইঙ্গিতগুলির মধ্যে কিডনি ব্যর্থতা এবং পাচনতন্ত্রের ব্যাধিও বলা হয়।

লোভেজে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে, উদ্ভিদ অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করতে সহায়তা করে, অনকোলজির বিকাশ থেকে রক্ষা করে। ক্যারোটিন সামগ্রীর ক্ষেত্রে, লোভেজ প্রায় গাজরের সমান। এর পাতাগুলি একটি স্বাদযুক্ত এজেন্ট এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য উভয়ই সালাদে যোগ করা যেতে পারে। এটি স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে, শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করে, ভাল দৃষ্টি বজায় রাখতে সাহায্য করে, অকাল বার্ধক্য, শুষ্ক ত্বক এবং প্রাথমিক বলিরেখার বিরুদ্ধে লড়াই করে।

যে কোনও ভেষজ ওষুধের মতো, লোভেজের সাথে স্ব-ঔষধের অনুশীলন করা উচিত নয়। এই ওষুধগুলির যে কোনও চিকিত্সার জন্য ডাক্তারের সাথে একমত হতে হয়েছিল।

বিপরীত

পাইলোনেফ্রাইটিস এবং গ্লোমেরুলোনফ্রাইটিস সহ লোভেজের অনেকগুলি contraindication রয়েছে।এটি গর্ভাবস্থায় খাওয়া উচিত নয় - উদ্ভিদটি পেলভিক অঙ্গগুলিতে রক্ত ​​​​সঞ্চালন প্রচার করে। এটি থেকে বিরত থাকা উচিত যে গাছটি তৈরি করা উপাদানগুলির প্রতি অসহিষ্ণু হওয়া উচিত।