ক্লাউডবেরি (Rubus chamaemorus) গোলাপ পরিবারের অন্তর্গত একটি সাধারণ ভেষজ বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। "ক্লাউডবেরি" এর সংজ্ঞায় ভোজ্য বেরি এবং উদ্ভিদ নিজেই অন্তর্ভুক্ত। নাম দুটি শব্দ থেকে এসেছে: "মাটি" এবং "তুঁত"। লোকেরা শুনতে পারে কিভাবে এই বামন গুল্মটিকে আগুন বা সোয়াম্প রেঞ্জার, উত্তর কমলা, আর্কটিক রাস্পবেরি বা রাজকীয় বেরি বলা হয়।
ক্রমবর্ধমান এলাকা উত্তর গোলার্ধের সমস্ত জমি জুড়ে। ক্লাউডবেরি মধ্য রাশিয়া, সুদূর পূর্ব এবং বেলারুশের তুন্দ্রা বা বন-তুন্দ্রা অঞ্চলে পাওয়া যায়। বেরি একটি জলা এলাকায় bogs মধ্যে শ্যাওলা কাছাকাছি বৃদ্ধি. জাম, জুস, মুরব্বা এবং কমপোটের মতো শীতের জন্য মিষ্টি তৈরি করার জন্য প্রজননকারীরা এটিকে সাংস্কৃতিক সংস্কৃতির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম হয়েছিল।
পাকা ব্ল্যাকবেরির নিরাময় বৈশিষ্ট্য সরকারী ওষুধ দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে। গাছটি স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রচুর পরিমাণে জন্মে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি ঘনিষ্ঠভাবে দেখেন, একটি ফিনিশ 2 ইউরো মুদ্রায় একটি ক্লাউডবেরির একটি চিত্র রয়েছে।এই দেশেই আজ গ্রিনহাউস চাষের উপর গবেষণা সক্রিয়ভাবে পরিচালিত হয়। বেরির কাঁচামালের সংমিশ্রণে জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে, যার কারণে ক্লাউডবেরি অনেক রোগের চিকিত্সার জন্য কার্যকর প্রতিকার হিসাবে বিশেষ মূল্যবান। এটি ঐতিহ্যগত এবং সরকারী ওষুধেও সফলভাবে ব্যবহৃত হয়।
ক্লাউডবেরির বর্ণনা
ক্লাউডবেরি দেখতে নিচু ঝোপের মতো। পাতলা সোজা ডালপালা 30 সেন্টিমিটারের বেশি উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে না। রাইজোমটি বিকশিত এবং শাখাযুক্ত। নীচের পাঁচটি লোবড পাতাগুলি পেটিওল ব্যবহার করে কান্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে। পাতার ব্লেডের রঙ ফ্যাকাশে সবুজ, দাগযুক্ত। মাথার মুকুটটি একটি তুষার-সাদা ফুল দিয়ে সজ্জিত। যেহেতু পুষ্পগুলি একলিঙ্গীয়, কিছুতে পুংকেশর থাকে, আবার অন্যগুলিতে পিস্টিল থাকে। ফলটি একটি ছোট ড্রুপ যা দেখতে রাস্পবেরির মতো। পাকার শুরুতে, ফলের রঙ হলুদ-লাল, যা ধীরে ধীরে কমলা বা অ্যাম্বার বর্ণে পরিণত হয়। পাকা সময় জুলাই বা আগস্টে।
মাটিতে ব্ল্যাকবেরি লাগান
বীজ বা কাটার একটি পদ্ধতি আছে, যা অনেক বেশি সময় নেয়। গুল্মটি বন থেকে নেওয়া হয় বা বিশেষ বাগানের দোকানে কেনা হয়, যেখানে প্রস্তুত চারা রয়েছে। প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে, পাকা এবং বড় ফল সহ স্বাস্থ্যকর গুল্মটি বেছে নেওয়া হয়। সাবধানে খনন করুন, মাটির বল রাখুন এবং একটি কাগজের ব্যাগে মূল অংশটি মোড়ানো করুন।প্রতিস্থাপন করার সময়, উদ্ভিদ তার শক্তি হারায়, তাই গুল্মের মূল সিস্টেমকে বিরক্ত না করা এবং সাবধানে এটি পরিচালনা করা গুরুত্বপূর্ণ। খননকৃত চারাকে কাগজের ব্যাগে কিছু সময়ের জন্য প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে রাখা যেতে পারে যাতে শিকড় শুকিয়ে না যায়।
পাকা ব্ল্যাকবেরি বাড়ানোর জন্য সর্বোত্তম এলাকা হল আর্দ্র, সামান্য অম্লীয় পরিবেশ সহ পুষ্টিকর মাটি। সাইটটি ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত। 50 সেন্টিমিটার বাই 50 সেন্টিমিটার আগে একটি গর্ত প্রস্তুত করুন এবং একটি বিশেষ যৌগ দিয়ে এটি পূরণ করুন। গর্তের দেয়াল কাদামাটি, ছাদের টুকরো বা অন্য কোন জলরোধী উপাদান দিয়ে আবৃত থাকে এবং নীচে একটি ফিল্ম রাখা হয়, যার মধ্যে ছোট। পানি বের হওয়ার জন্য গর্ত তৈরি করা হয়। তারপরে বনের আবর্জনা এবং উচ্চ মুর পিটের মিশ্রণ ঢেলে দেওয়া হয়, যেখানে বামন ঝোপের জন্য প্রয়োজনীয় মাইকোরিজাই অবস্থিত। 10 সেমি শীর্ষে থাকা পর্যন্ত মিশ্রণটি ভলিউমে সংকুচিত হয়, তারপরে এটি জল দেওয়া হয়।
চারা কাগজের ব্যাগ থেকে বের না করেই গর্তে নামানো হয়। মূল কাণ্ডের চারপাশের ফাঁকা জায়গাটি এমনভাবে প্রস্তুত করা স্তর দিয়ে ভরা হয় যে রোপণের স্থানের উপরে একটি ছোট ঢিবি তৈরি হয় এবং প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়। আর্দ্রতা সম্পূর্ণরূপে মাটিতে শোষিত হওয়ার পরে, সাইটটি সমতল করা হয়।
বাগানে ব্ল্যাকবেরি যত্ন করা
শীতের আগে রোপণ করা একটি গুল্ম তাপ শুরু হওয়ার সাথে সাথে জীবনে আসে। সন্ধ্যায় নিয়মিত জল দেওয়া উচিত, মাটি আলগা করতে এবং আগাছা অপসারণ করতে ভুলবেন না। সেচের জন্য, শুধুমাত্র নন-ক্লোরিনযুক্ত নিষ্পত্তিকৃত জল ব্যবহার করা হয়। রোপণের প্রতি বর্গমিটারে প্রায় 5-8 বালতি জল খাওয়া হয়। পর্যায়ক্রমে, কয়েক গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড জলে মিশ্রিত হয়। যদি আপনি ট্রাঙ্ক সার্কেলের চারপাশের মাটি মালচ করার যত্ন নেন তবে আর্দ্রতা মূল সিস্টেমকে আরও ভালভাবে ধরে রাখবে এবং পুষ্ট করবে। তারপর পানি সপ্তাহে 2-3 বার কমিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
অল্প বয়স্ক, অপরিণত ক্লাউডবেরি ঝোপের প্রথমে ধ্রুবক আলগা করা এবং আগাছা পরিষ্কার করা প্রয়োজন। একবার গাছটি একই জায়গায় 3 বছরের বেশি সময় ধরে বসবাস করলে, আগাছা এটির খুব বেশি ক্ষতি করবে না। মে মাসের মাঝামাঝি থেকে শেষের দিকে ফুল ফোটে। দেরী বসন্ত frosts থেকে ঝোপ রক্ষা করার জন্য, একটি স্প্যানবন্ড আশ্রয় তৈরি করা হয়।
যখন ডিম্বাশয় দুই বছর বয়সী ঝোপে তৈরি হতে শুরু করে, তখন শীর্ষ ড্রেসিং করা হয়। এক বালতি জলে 1 টেবিল চামচ দ্রবীভূত করুন। খনিজ সার। এই সময়ের মধ্যে জৈব পদার্থ যোগ করার সুপারিশ করা হয় না।
ব্ল্যাকবেরি সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ
একটি নিয়ম হিসাবে, ক্লাউডবেরি ফলের সংগ্রহ জুলাই মাসে পড়ে এবং প্রায় 2 সপ্তাহ স্থায়ী হয়। পাকা কিন্তু শক্ত বেরি কাটা হয়। অতিরিক্ত পাকা বেরি অব্যবহারযোগ্য এবং দ্রুত হাতে পড়ে যায়। এই ফলগুলো আর শ্বেতাঙ্গদের জন্য উপযোগী নয়। পাকা বেরি দেখতে স্বচ্ছ। তারা ঝোপ থেকে সরানো হয়, sepals রাখা, এবং ছোট buckets মধ্যে স্থাপন করা হয়। সংগ্রহের পরে, সিপালগুলিকে টেনে বের করা হয় এবং ওষুধের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করার জন্য শুকানো হয়। পরিবহন করার সময়, বালতিগুলি একটি পরিষ্কার স্কার্ফ বা চওড়া চাদর দিয়ে আবৃত থাকে। আপনি যদি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখেন তবে বেরিগুলি সঙ্গম করবে এবং শ্বাসরোধ করবে।
পাকা ফল বেশি দিন সংরক্ষণ করা হয় না। ফসল কাটার আগে, চিনির সিরাপ আগে থেকে প্রস্তুত করা ভাল যাতে আপনি পরে জ্যাম রান্না করতে পারেন। আপনি যদি কাঁচা বেরি ব্যবহার করেন তবে কমপোট রোলগুলি দীর্ঘস্থায়ী হবে।
পাতা এবং শিকড় সহ উদ্ভিদের সমস্ত উদ্ভিজ্জ অংশগুলিকে ঔষধি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। অক্টোবর বা নভেম্বর মাসে শিকড় সংগ্রহ করা হয়।
জনপ্রিয়ভাবে, ব্ল্যাকবেরিগুলি প্রায়শই অন্য উদ্ভিদের সাথে বিভ্রান্ত হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি রাজকুমারী বা একটি রাস্পবেরি।যাইহোক, সাধারণ বাহ্যিক মিল থাকা সত্ত্বেও, এই প্রতিনিধিরা উদ্ভিদের বিভিন্ন গ্রুপের অন্তর্গত। প্রজননকারীরা এখনও চাষের জন্য পাকা ব্ল্যাকবেরির বাগানের ফর্ম আনতে সফল হয়নি।
পাকা ব্ল্যাকবেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য
ক্লাউডবেরি একটি আশ্চর্যজনক উদ্ভিদ, প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিতে সমৃদ্ধ যা শরীরের জন্য বিশেষ মূল্য রাখে এবং এতে প্রোটিন, পেকটিন এবং ট্যানিন, ফাইবার, শর্করা, ফাইটোনসাইড, স্টেরল, বি ভিটামিন, ভিটামিন সি, এ এর মতো উপাদান রয়েছে। ট্রেস উপাদান: পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন।
উদ্ভিদের উপকারী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, মূত্রবর্ধক এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার প্রভাব রয়েছে। ক্লাউডবেরি উপাদানগুলির ভিত্তিতে তৈরি তহবিলগুলি জ্বর, পুনর্জন্মের জন্য ব্যবহৃত হয়, একটি নিরাময় এবং পুনরুদ্ধারকারী প্রভাব রয়েছে।
পেট এবং অন্ত্র, কিডনি এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করার জন্য গাছের সমস্ত অংশ লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়।
ডায়েটে বেরি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ তারা গাঁজন প্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি রোধ করে এবং জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। এই কারণে, ভিটামিনের ঘাটতি ধীর হয়ে যায়, সর্দি এবং বিভিন্ন ফুসকুড়ি দ্রুত নিরাময় হয়, অভ্যন্তরীণ রক্তপাত সীমিত হয়।
ক্লাউডবেরি ফল বদহজম, সিস্টাইটিস, গাউট, গলা ব্যথা এবং দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির জন্য নির্ধারিত হয়। বেরিগুলিতে থাকা পদার্থগুলি যক্ষ্মা, গুরুতর কাশি এবং সামগ্রিকভাবে শরীরের উপর একটি শক্তিশালী প্রভাবের নিরাময় প্রভাব ফেলে।
প্রসাধনী শিল্পে ক্লাউডবেরির চাহিদা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বিখ্যাত কোম্পানি লুমেন তার ফল থেকে অনন্য প্রসাধনী উত্পাদন করে।
বিশেষজ্ঞরা পেটের রোগের জন্য গাছের বেরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন না, যেমন গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসারের জন্য, যখন শরীরে উচ্চ অম্লতা থাকে বা রোগের তীব্রতা থাকে। পাকা ব্ল্যাকবেরি গ্রহণ করলে এই উপাদানটির প্রতি অতি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।
