ফার্ন

ব্র্যাকেন (Pteridium) ডেনস্টেডিয়া পরিবারের একটি বহুবর্ষজীবী ফার্ন। সাইবেরিয়া, সুদূর প্রাচ্য এবং ইউরোপীয় দেশগুলির বন এবং স্টেপ্পে অঞ্চলে একটি সরু সরু উদ্ভিদ সাধারণ। বহুবর্ষজীবী চাষ করা ফর্মগুলি বাগানের প্লট এবং উঠোনের জন্য একটি দুর্দান্ত সজ্জা। উপরন্তু, ফার্ন ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয় এবং খাদ্য যোগ করা হয়।

ঈগলের ডানার মতো পাতাযুক্ত ফ্রন্ড এই প্রজাতির নাম দিয়েছে। অস্বাভাবিক স্টেম কাটার কারণে লোকেরা প্রায়শই তার বক্তৃতায় "যীশু গ্রাস" শুনতে পায়। স্থানীয় বাসিন্দারা ঘরোয়া ও ওষুধের প্রয়োজনে বন্য গাছপালা সংগ্রহ করে। ফার্ন কেবল প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতেই বেঁচে থাকে না। গাছটি সাইটে বৃদ্ধি করা সহজ। ঈগলের যত্ন নেওয়া কঠিন নয়। পালকের একটি মুকুট, ছড়িয়ে থাকা পাতাগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং বাগানকে সবুজ করে তোলে।

উদ্ভিদের বর্ণনা

ব্র্যাকেন একটি ভেষজ স্পোর উদ্ভিদের অনুরূপ, 30-100 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়, অনুভূমিক রাইজোম সমানভাবে বৃদ্ধি পায়। প্রতি বছর, মূল মূল থেকে নতুন অঙ্কুর গজায়, যা মাটির গভীরে যায়, পুষ্টি এবং আর্দ্রতা শোষণ করে। রুট অঙ্কুর সব বিপর্যয় প্রতিরোধী। তাদের জীবনীশক্তি গাছপালা এক শতাব্দীর জন্য একই জায়গায় বৃদ্ধি করতে দেয়। ফার্নগুলিকে উদ্ভিদের প্রাচীনতম প্রতিনিধি হিসাবে বিবেচনা করা হয় এমন কিছুর জন্য নয়।

বসন্তে, সরল সবুজ অঙ্কুর পৃষ্ঠে প্রদর্শিত হয়। তাদের মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 10 সেমি, অঙ্কুরগুলি খালি, মুকুটটি শামুকের মতো বাঁকানো। ভবিষ্যতে, পাতাযুক্ত পালকযুক্ত ফ্রন্ডগুলি অঙ্কুরে ফুলে যায়, যার একটি তীব্র গন্ধ থাকে। একটি সমৃদ্ধ সবুজ রঙের ঘন লবগুলির রঙ। পাতার উপরের অংশ গোলাকার। তাদের নীচে অমৃত দ্বারা বেষ্টিত, মিষ্টি রস নিঃসৃত। পিঁপড়াদের জন্য, এই রস একটি বাস্তব ট্রিট, তাই পোকামাকড় প্রায়ই অমৃত সংগ্রহের জন্য কান্ডের চারপাশে লেগে থাকে।

স্পোরগুলি পাতার প্রান্তে লাইন করে এবং বাঁকের নীচে লুকিয়ে থাকে। গ্রীষ্মের দ্বিতীয়ার্ধে পাকা হয়। বিভিন্নভাবে বিরোধ দেখা দেয়। যখন স্পোরাঙ্গিয়া সম্পূর্ণরূপে পাকা হয়, তখন খোসা ফাটল এবং বাতাস বীজগুলিকে পাশে উড়িয়ে দেয়। বীজ গোলাকার এবং আকারে ছোট।

বিজ্ঞানীরা যারা বোটানিকাল জগত অধ্যয়ন করেন তারা প্রজাতি দ্বারা ফার্নের বিভাজনে বিভক্ত। তাদের মধ্যে কেউ কেউ বিশ্বাস করে যে শুধুমাত্র সাধারণ ফার্ন বিদ্যমান, অন্যরা ফার্নটিকে দশটি পরিবর্তনে আলাদা করে। যাইহোক, সমস্ত গাছপালা, তাদের নাম নির্বিশেষে, প্রায় একশ শতাংশ মিল রয়েছে।অনেক ফার্ন প্রজাতি শুধুমাত্র বন্য অঞ্চলে বেঁচে থাকে এবং চাষের জন্য উপযুক্ত নয়।

একটি ফার্ন হত্তয়া

ফার্ন স্পোর দ্বারা জন্মায়। কিছু উদ্যানপালক গুল্ম বিভক্ত করে বহুবর্ষজীবী বাড়াতে শিখেছেন। বিতর্ক সেপ্টেম্বরে সংগ্রহ করা হয়। এটি করার জন্য, সোরিযুক্ত পাতাটি কেটে শুকিয়ে নিন। শুকনো স্পোর সহজেই একটি চামচ দিয়ে তোলা হয়। শুকনো উপাদান কাগজের ব্যাগে ঢেলে দেওয়া হয়, যা খুব ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়। শীতকালে, কাঠের বাক্সগুলি মাটি এবং পিট দিয়ে ভরা হয় এবং আর্দ্র করা হয়। তারপর achenes সমানভাবে বিতরণ করা হয় উপরে থেকে বাক্সগুলি কাচ দিয়ে আবৃত এবং ভাল আলো সহ একটি উষ্ণ ঘরে স্থানান্তরিত হয়। সংস্কৃতি দিনের পর দিন প্রচারিত এবং আর্দ্র করা আবশ্যক। কয়েক মাস পরে, বাক্সে সবুজ শ্যাওলা বৃদ্ধি পাবে। কাচটিকে পিছনে ঠেলে দেওয়া হয়, বাতাসকে তরুণ উদ্ভিদে প্রবাহিত করতে দেয়। যখন চারা স্থাপন করা হয়, তখন সেগুলি অন্য পাত্রে স্থানান্তরিত হয় যাতে গাছগুলি পৃথকভাবে বিকাশ করতে পারে। বসন্তের মাঝামাঝি সময়ে, ফার্ন একটি খোলা জায়গায় প্রতিস্থাপিত হয়।

ফার্ন বাড়ানোর আরেকটি উপায় হল গুল্ম বিভক্ত করা। ফার্ন, যা দীর্ঘদিন ধরে এক জায়গায় বেড়ে উঠছে, একটি শক্তিশালী উন্নত রাইজোম রয়েছে। রোপণ এবং ছাঁটাই বেঁচে থাকার পরে, উদ্ভিদ দ্রুত পুনরুদ্ধার করে। রাতের তুষারপাতের জন্য অপেক্ষা করার পরে এপ্রিল বা মে মাসে মাটি থেকে মূলটি সরানো হয় এবং কমপক্ষে একটি কুঁড়ি সংরক্ষণ করে অংশে বিভক্ত করা হয়। কাটা স্থান চূর্ণ কাঠকয়লা দিয়ে smeared হয়, এবং কাটা আর্দ্র মাটিতে স্থাপন করা হয়। প্রকৃতিতে, খননকৃত রাইজোমের যেকোনো অংশ থেকে সহজেই একটি নতুন অঙ্কুর দেখা যায়। এ কারণে কৃষিতে ফসল বিশেষভাবে সমাদৃত হয় না।উদ্ভিদটি নির্মূল করা কঠিন, যা এটিকে আগাছা হিসাবে বিবেচনা করার অধিকার দেয়। ফার্ন প্রচার করার সময় গ্রাফটিং পদ্ধতি, একটি নিয়ম হিসাবে, ফলাফল আনে না।

ঈগল কেয়ার

ফার্নের জটিল যত্নের প্রয়োজনীয়তা নেই। ক্রমবর্ধমান ফার্ন বাড়িতে বা বাগানে করা যেতে পারে। একটি দোকানে বা বাজারে একটি চারা কেনার সময়, গাছটি সুস্থ কিনা তা বিচার করার জন্য বেশ কয়েকটি লক্ষণের দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। ক্ষতিগ্রস্থ, শুকনো বা হলুদ পাতা একটি শুভ লক্ষণ নয়। কেনার পরে, চারাটি মানিয়ে নেওয়ার জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় স্থাপন করা হয়। একদিন পরে, গাছটি একটি পাত্রে বা একটি প্লটে প্রতিস্থাপিত হয়।

মাটি নির্বাচন

ব্র্যাকেন উর্বর, আলগা স্তরে নিরাপদে বৃদ্ধি পায়। পলি বহুবর্ষজীবীর বিকাশে সামান্য ক্ষতি করে। পিট, বালি এবং পর্ণমোচী মাটির একটি স্তর একটি সমাপ্ত চারা রোপণের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হবে। ইভেন্ট শুরু হওয়ার আগে, সাইটটি খনন করা হয় এবং নুড়ি বা ইটের টুকরা যোগ করা হয়। ফার্নের বৃদ্ধিতে চুনের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।

লাইটিং

গাছটি ছায়ায় স্থাপন করা হয়। অন্দর প্রজাতি একটি উত্তর দিক পছন্দ করে, তাই পাত্র এই দিকে windowsills উপর স্থাপন করা হয়। এখানে মুকুট সূর্য থেকে রক্ষা করা হবে। ছায়ায়, সবুজ শাকগুলি আরও তীব্র রঙ ধারণ করে। বিপরীতভাবে, সূর্যালোকের কারণে, পাতা ফ্যাকাশে হয়ে যায় এবং প্রায় স্বচ্ছ দেখায়।

তাপমাত্রা

ব্র্যাকেন ফার্ন +10 থেকে + 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত পরিবেষ্টিত তাপমাত্রায় স্থিরভাবে বিকশিত হয়। এটি বিশেষ শর্ত প্রদানের প্রয়োজন হয় না। গ্রীষ্মে, পাত্রগুলিকে খোলা বাতাসে নিয়ে যাওয়া হয়, যেখানে গাছগুলি খসড়াগুলির প্রভাব থেকে সুরক্ষিত থাকবে। শীতের মাসগুলিতে, অন্দর ফার্ন হিটার থেকে দূরে রাখা হয়।বাগানে, একটি বহুবর্ষজীবী আশ্রয় ছাড়াই করে, যেহেতু শিকড়গুলি মাটিতে গভীরভাবে সমাহিত হয়, তুষারপাত তাদের জন্য বিপদ ডেকে আনে না। যখন উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াগুলি জমে যায়, তখন শক্ত কাঠগুলি পড়ে যায়।

বাতাসের আর্দ্রতা

ফার্নের নিয়মিত স্প্রে করা প্রয়োজন। সবুজগুলি আর্দ্রতা ছাড়াই তাদের আকার এবং রঙ হারায়। সেচের জন্য, শুধুমাত্র বিশুদ্ধ জল গ্রহণ করুন যা চুনের আঁশ ছেড়ে যায় না। নুড়ি দিয়ে ভরা প্যালেটগুলি প্রায়শই পাত্রের পাশে ইনস্টল করা হয়। পুকুর বা স্রোতের কাছাকাছি ফার্ন লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। সংস্কৃতিটি আর্দ্র মাটি পছন্দ করে, তাই উপরের স্তরটি শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে পরবর্তী জল দেওয়া হয়। রুট জোন বন্যা এড়াতে যত্ন নেওয়া উচিত। শীতকালে, জল দেওয়ার মধ্যে ব্যবধান বৃদ্ধি পায়।

শীর্ষ ড্রেসার

শীর্ষ ড্রেসিং অল্প পরিমাণে প্রয়োগ করা হয়। প্রথমবারের মতো, ঝোপগুলি বসন্তে খনিজ সার দিয়ে খাওয়ানো হয়, যখন তরুণ অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়। তারপর উদ্ভিদ প্রক্রিয়া সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত পদ্ধতিটি মাসিক পুনরাবৃত্তি হয়।

স্থানান্তর

ফার্নের বাগানের ফর্মগুলিকে প্রতিস্থাপন করার দরকার নেই। বাড়ির পোষা প্রাণীদের জন্য, প্রতি 3-5 বছরে একটি নতুন পাত্র নির্বাচন করা হয়। ধারকটি এক আকারের চওড়া এবং গভীর হওয়া উচিত। নীচে ড্রেনেজ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় যাতে শিকড়গুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে অক্সিজেন পায়। উপরে মাটির মিশ্রণ ঢেলে দিন।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

ফার্ন রোগ এবং পোকার আক্রমণের জন্য খুব সংবেদনশীল নয়। রসালো কান্ড থ্রিপস, স্কেল পোকা এবং সাদা মাছিকে আকর্ষণ করে। কীটনাশক প্রস্তুতি পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। ডোজ অতিক্রম করা ঝোপের ক্ষতি করবে।

কাঁচামাল সরবরাহের জন্য সুপারিশ

এপ্রিল মাসে, উপত্যকার লিলি ফুল ফোটানোর সাথে সাথে বা পাখির চেরি গাছটি ভেঙে যাওয়ার সাথে সাথে তারা উদ্ভিদের পদার্থ সংগ্রহ করে। সংগ্রহের জন্য তরুণ অঙ্কুর প্রাপ্যতা একটি চিহ্ন যে তারা ভাল বিরতি হয়। যখন ফার্নের পাতা শক্ত এবং নমনীয় হয়ে ওঠে, তখন এই কাঁচামালগুলি আর ফসল কাটার উপযোগী থাকে না। শীর্ষ সহ অঙ্কুরের উচ্চতা 20-25 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, কান্ডের বেধ 1.5 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না। মূলে ছাঁটাই করা হয়। কাটা ফার্ন পাতার গুচ্ছ খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয়। ঝোপগুলি সম্পূর্ণ খালি নয়, অন্যথায় ফার্নের বিকাশ ধীর হয়ে যাবে।

সময়ের সাথে সাথে, কান্ডের সতেজতা হারিয়ে যায়। কাঁচামাল যত তাড়াতাড়ি সম্ভব প্রক্রিয়া করা উচিত। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ফার্ন লবণের জন্য পাঠানো হয়, তারপরে এটি খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। শুকনো আকারে, স্প্রাউটগুলি প্রায় 12 মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ফার্ন শিকড়গুলি ঔষধি উদ্দেশ্যেও ব্যবহার করা হয়, যা কয়েক বছর ধরে ঔষধি বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে।

সল্টিং করা হয় কাঠের বাটিতে। সংযুক্ত ডালপালা স্তর মধ্যে পাড়া হয়, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে। লবণ 1: 4 অনুপাতে নেওয়া হয়। নিপীড়ন ব্যবহার করে উপরের স্তরটি নিচে চাপা হয়। ফার্নকে আরও ভাল লবণাক্ত করতে, এটি এই আকারে 2-3 সপ্তাহের জন্য রেখে দেওয়া হয়। তারপর নিপীড়ন পৃষ্ঠের উপর জমে থাকা ব্রিন নিষ্কাশনের জন্য পিছনে ঠেলে দেওয়া হয়। টেবিল লবণের ব্যবহার প্রয়োজনীয় কাঁচামালের চেয়ে পাঁচ গুণ কম নেওয়া উচিত। তরল নিষ্কাশন করা সম্ভব হওয়ার পরে, নিপীড়ন স্থাপন করা হয় এবং পণ্যটি আরও এক সপ্তাহের জন্য লবণাক্ত করা অব্যাহত থাকে।

খাওয়ার আগে, অঙ্কুরগুলি পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখা হয়। সল্ট ফার্ন সালাদ বা অন্যান্য খাবারে যোগ করা হয়।

রান্নার অ্যাপ

বিশ্বের অনেক সংস্কৃতি খাদ্যের জন্য ফার্ন ব্যবহার করে এবং ব্যাপকভাবে কাঁচামাল ক্রয় করে। নোনতা স্প্রাউটগুলির একটি মাশরুমের গন্ধ থাকে তবে কিছু গুরমেটের কাছে গাছটি অ্যাসপারাগাসের মতো। ডালপালা টাটকা খাবেন না। রান্না করার পরেই ডালপালা ভোজ্য বলে বিবেচিত হয়।

জাপানিরা কেবল লবণের ফার্ন ব্যবহার করতে শিখেনি। তারা পাতা থেকে পাই, মিষ্টি এবং বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার সেঁকে। ময়দাতে সূক্ষ্মভাবে কাটা অঙ্কুর এবং বহুবর্ষজীবী শিকড় যোগ করা হয়। ফার্ন ডালপালা দ্বারা পূর্ণ খাদ্য দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা থাকে।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

ফার্ন টিস্যুতে প্রোটিন, গ্লাইকোসাইড, ট্যানিন, ফ্ল্যাভোনয়েড, স্যাপোনিন, স্টার্চ, ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন বি, সি এবং ই এর মতো সক্রিয় পদার্থ রয়েছে। বহুবর্ষজীবী গাছের কচি পাতা এবং ডালপালা সবচেয়ে দরকারী বলে বিবেচিত হয়। প্রাপ্তবয়স্ক নমুনাগুলি তাদের সংমিশ্রণে সায়ানাইড এবং হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড জমা করে।

ঔষধি decoctions শুকনো কাঁচামাল ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। এগুলি অভ্যন্তরীণভাবে মাথাব্যথা, স্নায়বিক ব্যাধি, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়রিয়া এবং দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য ব্যবহৃত হয়।

আমাদের পূর্বপুরুষরা বাত এবং আর্থ্রাইটিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ফার্নকে একটি কার্যকর প্রতিকার হিসাবে বিবেচনা করেছিলেন। উদ্ভিদের শরীরে একটি উদ্দীপক প্রভাব রয়েছে, পিত্ত এবং রেডিওনুক্লাইডস অপসারণ করে, স্নায়বিক ব্যাধি এবং স্ট্রেসে নিরাময়কারী হিসাবে কাজ করে, পুনর্জন্ম এবং বিপাকের প্রক্রিয়া শুরু করে।

পরিমিত পরিমাণে ফার্ন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। পাতা অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে বিষক্রিয়া হয়। তরুণ অঙ্কুরে বিষাক্ত উপাদান থাকে যা অন্ত্রের দেয়ালে বসতি স্থাপন করতে পারে। গর্ভবতী মহিলা, শিশু এবং উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের তাদের খাদ্য থেকে এই জাতীয় পণ্য বাদ দেওয়া উচিত।