অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের সম্ভবত পেঁয়াজের সেট সংরক্ষণে সমস্যা ছিল - ছোট পেঁয়াজ যা আবহাওয়া, আটকের অবস্থার সামান্য পরিবর্তনে খুব তীব্রভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় এবং দ্রুত তীর নিক্ষেপ করে। আপনি যে কোনও দোকানে বা বাজারে পেঁয়াজের সেট কিনতে পারেন তবে আপনার নিজের প্লটে সেগুলি নিজেই বাড়ানোও সহজ। নীচে আমরা খুঁজে বের করব কেন ধনুক তীর প্রবেশ করে এবং এই ঘটনাটি মোকাবেলা করার জন্য বেশ কয়েকটি কার্যকর উপায় বিবেচনা করবে। আমরা কীভাবে বীজের সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া যায় তা বের করার চেষ্টা করব।
প্রথমত, ফসল কাটার অবিলম্বে, বাল্বস মাথাগুলিকে সাজানো এবং শর্তসাপেক্ষে তাদের আকার অনুসারে দলে ভাগ করা প্রয়োজন। বড় স্বাস্থ্যকর বাল্বগুলি প্রচুর পরিমাণে বীজ উত্পাদন করতে সক্ষম, মাঝারি কুঁড়িগুলি পালক হয়ে যাবে বা রান্নার উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হবে এবং ছোটগুলি বসন্ত রোপণের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।
আটকের শর্তে পেঁয়াজের সেটের খুব চাহিদা রয়েছে। ছোট বাল্বগুলি কেবল এক জোড়া তীর তৈরি করে।যাইহোক, এই বিবৃতিটি শুধুমাত্র বৃদ্ধির সময়কালে সংস্কৃতির যথাযথ সংরক্ষণ এবং যত্নের শর্তে সত্য বলে বিবেচিত হয়।
তীরের সংখ্যা মাথার আকারের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, 1 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত বাল্বগুলি তীর ছাড়াই বৃদ্ধি পায় এবং 3 সেমি ব্যাস পর্যন্ত কুঁড়িগুলি তীরটিতে প্রবেশ করার সম্ভাবনা থাকে। তীরগুলি ফসল নষ্ট করে এবং এর গুণমান হ্রাস করে।
পেঁয়াজ সংরক্ষণের পদ্ধতি
পেঁয়াজ একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় যেখানে বাতাসের তাপমাত্রা 3 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি না হয়। থার্মোমিটারকে কয়েক ডিগ্রি কমিয়ে রাখলে বাচ্চাদের ক্ষতি হবে না।
দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবারের স্বাদ ধরে রাখতে যে পেঁয়াজ ব্যবহার করা হবে তার জন্য কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে:
- গরম আবহাওয়ায়, বাল্বের মাথা ঘরের তাপমাত্রায় বাড়ির ভিতরে সংরক্ষণ করা হয়।
- শীতকালে, এগুলি 1-3 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ একটি ঘরে স্থানান্তরিত হয়।
- বসন্তের তাপ শুরু হওয়ার সাথে সাথে, চারাগুলিকে ঘরে ফিরিয়ে আনা হয় এবং 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেশ কয়েক দিন গরম করা হয়। তারপর 18 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সংরক্ষণ করা হয় যতক্ষণ না মাটি রোপণের জন্য প্রস্তুত হয়।
আপনি যদি পরের বছরের জন্য বীজ বাড়ানোর উদ্দেশ্যে পেঁয়াজের সেট পাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে মাথাগুলি সম্পূর্ণ ভিন্ন উপায়ে সংরক্ষণ করা হয়:
- 5 ° C পর্যন্ত বায়ু তাপমাত্রায় বাল্বস তীরচিহ্নগুলি বৃদ্ধি পেতে শুরু করে।
- সাইটে খোলা মাটিতে বাচ্চাদের রোপণের আগে, বাল্বগুলি দুই সপ্তাহের জন্য 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা হয়, যা বীজের পরিমাণ এবং গুণমান বৃদ্ধিতে উপকারী প্রভাব ফেলে।
গুরুত্বপূর্ণ ! পেঁয়াজ সেটের সম্পূর্ণ স্টোরেজের আরেকটি পূর্বশর্ত হল ঘরে আর্দ্রতা বজায় রাখা। উচ্চ আর্দ্রতা হাইবারনেশন থেকে ছোট বাল্বগুলিকে সরিয়ে দেয় এবং উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াগুলিকে ট্রিগার করে। শীঘ্রই তীর বের হয়।উপরন্তু, পচনের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়, যেহেতু সবজির ঘাড় আর্দ্রতার সাথে দৃঢ়ভাবে পরিপূর্ণ হয়। পচা মাথা খাবারের জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়।
যে ঘরে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করা হয় তা নিয়মিত বায়ুচলাচল করা উচিত, ভারী মিস্টি বাতাসও রোপণের উপাদানের গুণমানকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করে।
