স্টেভিয়া

স্টেভিয়া Asteraceae বা Asteraceae পরিবারের একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ। এই পরিবারে প্রায় 250 জাতের ভেষজ উদ্ভিদ এবং গুল্ম রয়েছে। সবচেয়ে জনপ্রিয় চাষ করা উদ্ভিদ হল Stevia rebaudiana।

স্টেভিয়া ভেষজ বর্ণনা

স্টেভিয়া একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ। এটি 1.2 মিটার উচ্চতা পর্যন্ত বহু-কান্ডযুক্ত গুল্মের আকারে বৃদ্ধি পায়। একটি ভাল-বিকশিত তন্তুযুক্ত রুট সিস্টেম এবং পিউবেসেন্ট অঙ্কুর সহ একটি উদ্ভিদ। পাতাগুলি বিপরীত, শক্ত, প্রান্ত বরাবর সামান্য দানাদার, দৈর্ঘ্যে 7 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। স্টেভিয়া পাতায় প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। ফুলগুলি ছোট, সাদা এবং ফুলের ঝুড়ি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

বীজ থেকে স্টেভিয়া জন্মানো

বীজ বপন

স্টিভিয়া চারা ব্যবহার করে ভাল জন্মায়।চারা রোপণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সময় হল মার্চের শেষ - এপ্রিলের শুরু। বীজ পাত্রে একটি বিশেষ স্তর দিয়ে ভরা উচিত। মাটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে 1: 2 অনুপাতে হিউমাস এবং মোটা বালি মিশ্রিত করতে হবে। বীজগুলিকে গভীর না করেই আর্দ্র মাটির পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে বিতরণ করা উচিত। রোপণের পরে, গ্রিনহাউস প্রভাব তৈরি করতে পাত্রে কাচ বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে আবৃত করা উচিত এবং একটি ভাল আলোকিত, উষ্ণ জায়গায় স্থাপন করা উচিত। অঙ্কুর চেহারা পরে, এটি প্লাস্টিকের মোড়ানো বা কাচ অপসারণ করা প্রয়োজন।

স্টেভিয়ার চারা

চারা চাষের সময়, আপনাকে তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করতে হবে, যেহেতু 15 ডিগ্রির নিচে তাপমাত্রায় চারাগুলি মারা যাবে। যখন চারাগুলির দুটি সত্যিকারের পাতা থাকে, তখন তাদের সাবধানে মাটির ক্লোড দিয়ে আলাদা পাত্রে প্রতিস্থাপন করা উচিত। পাত্রের মাটিও হিউমাস এবং মোটা বালি হওয়া উচিত, তবে আপনাকে সোডও যোগ করতে হবে। চারাগুলিকে নিয়মিত জল দেওয়া উচিত, তবে পরিমিতভাবে। সার দেওয়ার জন্য, আপনাকে প্রতি সপ্তাহে অতিরিক্ত সার দিতে হবে। সার হিসাবে জটিল খনিজ সারের দুর্বল দ্রবণ ব্যবহার করুন।

খোলা মাটিতে চারা রোপণের আগে, এটি 2 সপ্তাহের মধ্যে ইনজেকশন দিতে হবে। এটি করার জন্য, আপনাকে চারা সহ পাত্রগুলিকে 10 মিনিট থেকে শুরু করে তাজা বাতাসে নিয়ে যেতে হবে এবং ধীরে ধীরে সময় বাড়াতে হবে। চারাগুলি চব্বিশ ঘন্টা তাজা বাতাসে না হওয়া পর্যন্ত শক্ত হওয়া চালিয়ে যাওয়া প্রয়োজন। মাটি যথেষ্ট পরিমাণে উষ্ণ হয়ে গেলে এবং রাতের তুষার অদৃশ্য হয়ে গেলে খোলা মাটিতে চারা রোপণ করা প্রয়োজন। খোলা মাটিতে চারা রোপণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সময় মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধ এবং জুনের প্রথমার্ধ। সন্ধ্যায় বা মেঘলা আবহাওয়ায় প্রতিস্থাপন করা ভাল।

বাইরে স্টেভিয়া রোপণ

স্টেভিয়া রোপণের জায়গাটি ভালভাবে আলোকিত এবং বাতাস এবং খসড়া থেকে সুরক্ষিত হওয়া উচিত। মাটি আলগা এবং সামান্য অম্লীয় হওয়া উচিত। যদি বাগানের মাটি উপযুক্ত এবং ভারী না হয়, তবে খননের সময় এটিতে হিউমাস, টার্ফ মাটি এবং মোটা বালি যোগ করা প্রয়োজন। পিট যোগ করার প্রয়োজন নেই, কারণ এটি গাছের খারাপভাবে বৃদ্ধি পাবে। মাটিতে চুনের সামগ্রীও অনুমোদিত নয়।

আপনি প্রস্তুত গর্ত মধ্যে চারা রোপণ প্রয়োজন। গাছের মধ্যে দূরত্ব প্রায় 35-40 সেমি হওয়া উচিত। সারির মধ্যে দূরত্ব 50-60 সেমি। রোপণের পরে, গাছের চারপাশের মাটি ভালভাবে সংকুচিত করা উচিত এবং প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত। তারপর আস্তে আস্তে প্রতিটি গুল্ম কুয়াশা এবং ভেষজ উপাদান দিয়ে মাটি মালচ. গাছের শিকড় পৃষ্ঠের উপর থাকে এবং তাই শুকিয়ে যেতে পারে।

স্টেভিয়া বাগান রক্ষণাবেক্ষণ

স্টেভিয়ার স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য, ঘন ঘন এবং প্রচুর জল দেওয়া প্রয়োজন, মাটি আলগা করা এবং আগাছা অপসারণ করা। এটি করা না হলে, উদ্ভিদ সঠিকভাবে বৃদ্ধি এবং বিকাশ করতে সক্ষম হবে না। স্টেভিয়া এমন মাটি পছন্দ করে যা সর্বদা আর্দ্র থাকে তবে স্থায়ী জল সহ্য করে না। মাটি আর্দ্র হওয়ার জন্য এবং দ্রুত শুকিয়ে না যাওয়ার জন্য, জল দেওয়ার পরে গাছের চারপাশের মাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মালচ করা প্রয়োজন।

আপনাকে প্রতি 2 সপ্তাহে একটি বহুবর্ষজীবী খাওয়াতে হবে। জৈব সার যেমন মুলিন দ্রবণ বা পাখির বিষ্ঠা শীর্ষ ড্রেসিং হিসাবে উপযুক্ত। শরত্কালে, আপনি কম্পোস্ট বা হিউমাস দিয়ে উদ্ভিদকে খাওয়াতে পারেন।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

স্টেভিয়া খুব কমই বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হয়। যদি ঘাস গাছ এবং গুল্ম থেকে অনেক দূরে জন্মায়, তবে কোনও রোগের ভয় নেই। চারা ব্ল্যাকলেগের মতো সংক্রমণে আক্রান্ত হতে পারে।এই সংক্রমণ যাতে চারা থেকে সংক্রামিত না হয়, এটি বিশেষ সমাধান দিয়ে চিকিত্সা করা আবশ্যক। উদাহরণস্বরূপ, Previkur এর সমাধান চমৎকার।

স্টেভিয়ার প্রকার ও প্রকার

বর্তমানে, স্টিভিয়া উদ্যানপালকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয় উদ্ভিদ নয়, তাই এই সময়ে জাত সম্পর্কে কথা বলা মূল্যবান নয়। তবে আরও কিছু জনপ্রিয় জাত পাওয়া যায়:

ডেটসকোসেলস্কায়া - উচ্চতায় 50 সেমি থেকে 60 সেমি পর্যন্ত যায়। গুল্মটির ব্যাস 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। কান্ডে পুবসেন্স এবং হালকা সবুজ আভা রয়েছে। পাতাগুলি উপবৃত্তাকার, সম্পূর্ণ, উজ্জ্বল সবুজ, দৈর্ঘ্যে 4 সেমি পর্যন্ত। হালকা বেইজ ঝুড়ি।

ডুলসিনিয়া - উচ্চতায় 1.1 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। কান্ড গোলাকার। পাতা একটি ক্রেনেট প্রান্ত সঙ্গে বিপরীত হয়। উদ্ভিদটি সম্পূর্ণরূপে ছোট চুল দিয়ে আবৃত। ফুল 4 সেমি পর্যন্ত ব্যাস সাদা হয়।

আরও কয়েকটি জাত রয়েছে তবে সেগুলি কম জনপ্রিয়। উদাহরণস্বরূপ, সোফিয়া, উসলাদা, রামনস্কায়ার মিষ্টি দাঁত এবং মধু ঘাস।

দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications

সেটভিয়ার নিরাময় বৈশিষ্ট্য

স্টেভিয়াতে স্টেভিওসাইড নামক একটি খুব হালকা পদার্থ রয়েছে। এর স্বাদ মিষ্টি এবং সামান্য তেতো উভয়ই। এই পদার্থের জন্য ধন্যবাদ, স্টেভিয়া শুধুমাত্র রান্নায় নয়, ফার্মাসিতেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই পদার্থটি ছাড়াও, উদ্ভিদে শরীরের সঠিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে। স্টেভিয়া পাতা খাওয়া ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, হার্ট এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে। এটি উচ্চ রক্তচাপ এবং স্থূলতার জন্য উপকারী। এটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিফাঙ্গাল, জীবাণুনাশক এবং অ্যান্টিক্যান্সার প্রভাব রয়েছে। রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।

বিপরীত

শুধুমাত্র পৃথক অসহিষ্ণুতা সঙ্গে stevia গ্রহণ contraindications.নার্সিং মা এবং গর্ভবতী মহিলাদের সতর্কতার সাথে এই জাতীয় উদ্ভিদ ব্যবহার করা উচিত।

স্টেভিয়া: ক্রমবর্ধমান মধু (ভিডিও)