প্রায় সবাই সবুজ শাকসবজির জন্য পেঁয়াজ চাষ করে। দেখে মনে হবে সহজ কিছুই নেই - আমি যে কোনও মাটিতে পেঁয়াজ রাখি এবং এখানে আপনার টেবিলের জন্য এবং বছরের যে কোনও সময় সবুজ শাক রয়েছে। উইন্ডোসিলে সবুজ পেঁয়াজও সাধারণ। তারা কোনো অভিজ্ঞতা এবং প্রযুক্তির জ্ঞান ছাড়াই এটি চাষ করে।
যদি আমরা খোলা মাঠে শাকসবজির জন্য পেঁয়াজ জোর করে চাষের কিছু জ্ঞান যোগ করি, তবে ফসল কেবল বিছানায় নয়, জানালার সিলেও অনেক গুণ বেশি পাওয়া যেতে পারে।
জাত নির্বাচন এবং রোপণের জন্য পেঁয়াজের প্রস্তুতি
আরও সবুজ পেঁয়াজ বাড়াতে, আপনাকে বহু-প্রাথমিক জাতগুলি বেছে নিতে হবে।এই প্রজাতির বেশ কয়েকটি কুঁড়ি রয়েছে, যার প্রত্যেকটি প্রায় পাঁচটি পাতা ছেড়ে দিতে পারে।
অক্টোবরে, প্রাথমিক এবং মাঝারি পাকা জাতগুলি সাধারণত রোপণের জন্য ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, রোস্তভস্কি, স্ট্রিগুনোভস্কি বা স্পাস্কি। কিন্তু পরের মাসে - দেরী জাত (ইউনিয়ন, পোগারস্কি বা বেসোনোভস্কি)।
আপনি যদি হালকা স্বাদযুক্ত সবুজ পেঁয়াজ পছন্দ করেন তবে শ্যালট বেছে নিন। বাড়িতে চাষের জন্য, প্রারম্ভিক পাকা সময়ের সাথে জাতগুলি উপযুক্ত - অফ-সিজন, স্প্রিন্ট বা সাইবেরিয়ান।
খুব প্রায়ই, সবুজ পেঁয়াজ সেই বাল্বগুলি থেকে বাড়িতে জন্মানো হয় যা সবচেয়ে ছোট, নষ্ট, ক্ষতিগ্রস্থ বা অঙ্কুরিত হতে শুরু করে। তাদের ফেলে দেওয়া লজ্জাজনক, কারণ আপনি অন্তত কয়েকটি সবুজ পালক উপভোগ করতে পারেন।
প্রায় 4 সেন্টিমিটার ব্যাসের সবুজ শাকগুলিতে রোপণের জন্য সেরা স্বাস্থ্যকর বাল্বগুলি বেছে নেওয়া আরও সঠিক। সবুজের আবির্ভাবের প্রক্রিয়াটিকে প্রথমে এর উপরের অংশটি কেটে (প্রায় 1 সেন্টিমিটার) বা একটি ছুরি দিয়ে দুটি ক্রস কাট করে ত্বরান্বিত করা যেতে পারে।
প্রতিরোধ এবং জীবাণুমুক্ত করার উদ্দেশ্যে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণে 24 ঘন্টার জন্য এইভাবে প্রস্তুত ampoules সংরক্ষণ করার সুপারিশ করা হয়। আপনি গরম ছাইয়ের দ্রবণে বাল্বগুলি গরম করে এই পদ্ধতিটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন (50 গ্রাম ছাই একটি বড় বালতি উষ্ণ জলে ঢেলে দেওয়া হয়)। এই ধরনের প্রস্তুতির পরে, সবুজ শাক জোর করার প্রক্রিয়াটি লক্ষণীয়ভাবে গতি পাবে।
পেঁয়াজের পালক জোর করে রাখার জন্য পাত্র ও মাটি প্রস্তুত করা
মাটিতে সবুজ পেঁয়াজ বাড়ানোর পাত্র হিসাবে, আপনি কাঠের বা প্লাস্টিকের বাক্স, যে কোনও উপাদানের ফুলের পট এবং এমনকি শক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন। রোপণের আগে, প্রতিটি পাত্রকে জীবাণুনাশক সমাধান দিয়ে চিকিত্সা করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের একটি সমাধান)।
মাটি দিয়ে ট্যাঙ্কগুলি পূরণ করার আগে, যে কোনও উপলব্ধ উপাদানের নীচে একটি নিষ্কাশন স্তর স্থাপন করা হয় (প্রসারিত কাদামাটি, ছোট সমুদ্রের নুড়ি, মোটা নদীর বালি বা ইটের টুকরো)।
পটিং মাটি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে পিট (7 অংশ), হিউমাস (2 অংশ) এবং বাগানের মাটি (1 অংশ)। আপনি চাইলে এই মিশ্রণে প্রায় এক কাপ কাঠের ছাই যোগ করতে পারেন।
সবুজ শাক, জল এবং ফিড উপর উদ্ভিদ বাল্ব
দিনের আলোর স্বল্প সময়ের মধ্যে, কার্যত ফাঁক ছাড়াই একে অপরের খুব কাছাকাছি বাল্ব লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। মাটি দিয়ে উপরে আবরণ প্রয়োজন হয় না। এটি সবুজের গঠন এবং বৃদ্ধিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে না।
দিনের আলোর সময় বৃদ্ধির সাথে, ফেব্রুয়ারি থেকে শুরু করে, বাল্বগুলি একে অপরের থেকে 1 সেন্টিমিটার দূরত্বে রোপণ করা হয় এবং মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এটি উদ্ভিদের মূল সিস্টেমের বিকাশ এবং পুষ্টির জন্য একটি সুযোগ প্রদান করবে। শুধুমাত্র ক্রমবর্ধমান পয়েন্টের নীচে উষ্ণ জল দিয়ে সেচ করা হয়। যদি তাদের উপর জল আসে, পচন শুরু হতে পারে।
রোপণের পরে, পেঁয়াজ সহ বাক্সগুলিকে একটি অন্ধকার ঘরে রাখা উচিত যেখানে বাতাসের তাপমাত্রা বারো ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি না হওয়া পর্যন্ত 7 দিনের জন্য প্রথম পালক না আসা পর্যন্ত। এর পরে, পাত্রগুলি প্রায় 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ একটি উষ্ণ, উজ্জ্বল ঘরে স্থানান্তরিত হয়। এগুলি সবুজ শাকগুলিকে জোর করার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রার অবস্থা।
যদি রোপণ করা পেঁয়াজ সহ বাক্সগুলি অবিলম্বে হালকা উইন্ডোসিলগুলিতে স্থাপন করা হয়, তবে সবুজ পালকের উপস্থিতির জন্য খুব দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করতে হবে, যেহেতু গাছগুলির এখনও শিকড় নেওয়ার সময় হয়নি। এবং একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেম ছাড়া, একটি উদ্ভিদ বৃদ্ধি করা কঠিন।
চূড়ান্ত ফলাফলের উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে দুটি উপায়ে জল দেওয়া হয়।
সবুজের দ্রুত বৃদ্ধির জন্য, সেচের জলের তাপমাত্রা 30-35 ডিগ্রি হওয়া উচিত, তবে পালকগুলি দুর্বল এবং হালকা সবুজ হবে। কিন্তু এই ধরনের ফসল 15 দিন পরে কাটা যেতে পারে।
আপনি যদি একটি সমৃদ্ধ সরস সবুজ রঙের সাথে একটি সত্যিকারের শক্তিশালী চেহারার পেঁয়াজ চেষ্টা করতে চান তবে সেচের জন্য প্রায় 15 ডিগ্রি তাপমাত্রা সহ জল ব্যবহার করা ভাল। সত্য, ফসল শুধুমাত্র 30 দিন পরে পাকা হবে।
ফসল কাটার কয়েক দিন আগে সম্পূর্ণরূপে জল দেওয়া বন্ধ করা প্রয়োজন।
সবুজ শাকের জন্য পেঁয়াজের বাধ্যতামূলক সময়কাল খুব বেশি দীর্ঘ নয়, তবে শাক-সবজির গুণমান এবং পরিমাণ বাড়ানোর সময় সারের সাহায্যে এটি কিছুটা বাড়ানো যেতে পারে।
যখন প্রথম সবুজ পালক প্রদর্শিত হয়, গাছগুলিকে প্রথমবার খাওয়ানো হয় (অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট ব্যবহার করে)। দ্বিতীয় খাওয়ানো 7 দিন পরে বাহিত হয়। এতে পানি (10 লিটার), সুপারফসফেট (30 গ্রাম) এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইড (10 গ্রাম) থাকে।
জৈব সার হিসাবে, আপনি কলার খোসায় ছাই আধান বা আধান ব্যবহার করতে পারেন। এসব খাবার প্রাকৃতিক পুষ্টিগুণে ভরপুর।
প্রতিটি পেঁয়াজ গড়ে তিনটি ফসল দেয়, অর্থাৎ সবুজ শাক সম্পূর্ণভাবে তিনবার কাটা হয়। পরিষ্কারের জন্য পালকের সর্বোত্তম উচ্চতা 40 সেন্টিমিটারের বেশি নয়।
