প্রতি বছর, আরও বেশি সংখ্যক মানুষ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ করে। এবং কোন সঠিক কাঁচা খাদ্য বা নিরামিষ খাদ্য তাজা ফল, সবজি এবং ভেষজ ছাড়া অসম্ভব। সালাদ একটি অপরিবর্তনীয় পণ্যগুলির মধ্যে একটি যা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, লবণ, জৈব অ্যাসিড এবং অন্যান্য অনেক দরকারী উপাদান রয়েছে। সবুজ শাকসবজি পুরো শরীরের জন্য এবং বিশেষ করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতার জন্য অনেক উপকারী। লেটুস পাতা স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদদের দ্বারা সুপারিশকৃত একটি ঔষধি এবং খাদ্যতালিকাগত পণ্য। উদাহরণস্বরূপ, ল্যাকটুকা স্যাটিভা সালাদ একটি দ্বিবার্ষিক সবজি যা বাড়ির ভিতরে জন্মানো যায় এবং সারা বছর টেবিলে তাজা ভেষজ রাখা যায়।
বৈচিত্র্যের সঠিক পছন্দ
সালাদের বিপুল সংখ্যক প্রকার এবং বৈচিত্র্যের মধ্যে, প্রত্যেকেই জানালার বিছানায় প্রত্যাশিত ফসল আনতে পারে না। অনভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের উইন্ডোসিলে বৃদ্ধির জন্য সঠিক জাতগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রাথমিক পরিপক্ক জাতগুলি এই জাতীয় অবস্থার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। আপনি "কোঁকড়া", "হলুদ", "আমান্ডা", "Obyknovenny", "মরিচ" (দেশীয়) বা "Ostinata", "দ্রুত", "Noran" (বিদেশী) জাত কিনতে পারেন, পাশাপাশি ক্রস.
এই নমুনাগুলি মাটি, আলো এবং আর্দ্রতার জন্য নজিরবিহীন এবং অপ্রত্যাশিত। এগুলি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং প্রথম ফসল অঙ্কুরোদগমের 20-25 দিনের মধ্যে পাওয়া যায়।
লেটুস বাঁধাকপির জাতগুলি বাড়ির অবস্থার জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ তারা ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য খুব দাবি করে। তাদের জন্য, ধ্রুবক বায়ু তাপমাত্রা, আলোর স্তর এবং আর্দ্রতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আটকের অন্তত একটি শর্ত পালন করা না হলে, ডিম্বাশয়ের গঠন ঘটতে পারে না।
কীভাবে বাড়িতে সালাদ বাড়ানো যায়
অবস্থান এবং আলো
ক্রমবর্ধমান এলাকা সঠিকভাবে বারো মাস জন্য আলোকিত করা আবশ্যক. গ্রীষ্মে, সবুজ অঞ্চলগুলিকে সূর্যালোক থেকে সুরক্ষিত করা উচিত এবং শীতকালে অল্প দিনের আলো সহ, আপনি অতিরিক্ত আলো ব্যবহার করতে পারেন। রোপণ বাক্সগুলির উপরে কমপক্ষে 50 সেন্টিমিটার উচ্চতায় ফ্লুরোসেন্ট ল্যাম্পগুলি ঝুলানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। আলোর অভাব লেটুসের বিকাশ এবং বৃদ্ধিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে।
তাপমাত্রা
গরম গ্রীষ্মের মাসগুলিতে, সবুজ অঞ্চলগুলি ছায়াযুক্ত করা উচিত। শরৎ এবং বসন্তে, সবজি সহ পাত্রগুলি খোলা বাতাসে বা একটি বারান্দায় (লগজিয়া) নিয়ে যাওয়া যেতে পারে, শর্ত থাকে যে এই স্থানটি ভালভাবে বায়ুচলাচল করা হয়।গাছপালা পুরোপুরি 8-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ শীতল আবহাওয়া সহ্য করে।
রোপণ পাত্রে
পাত্রে রোপণের জন্য সর্বোত্তম আকার হল একটি বর্গাকার পাত্র যার পাশে 60 সেমি এবং গভীরতা কমপক্ষে 10-12 সেমি। একটি সালাদের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে ট্রেতে মাটি শুকিয়ে যায় না, তবে বিপরীতভাবে, দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা ধরে রাখে। অতএব, ছোট পাত্রে এই ফসল বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত নয়।
জল এবং আর্দ্রতা মাত্রা
লেটুস মাটিতে আর্দ্রতার মাত্রা বাড়ানোর বিষয়ে খুব পিক। অসময়ে জল দেওয়া, যা মাটির কোমাকে অতিরিক্ত শুকিয়ে যাওয়ার দিকে নিয়ে যায়, বা ঘরে বাতাসের তাপমাত্রা বৃদ্ধি করে, যা মাটির মিশ্রণকে অতিরিক্ত গরম করার দিকে পরিচালিত করে, উদ্ভিদের বিকাশে নেতিবাচক পরিবর্তনের উপস্থিতিতে অবদান রাখে। খুব সামান্য সবুজ তৈরি হয়, এবং এর বাহ্যিক এবং স্বাদ গুণাবলী খুবই দুর্বল। লেটুস পাতা তেতো এবং আঁশযুক্ত হয়।
মেঝে
মাটি খুব পুষ্টিকর হতে হবে। উদ্যানপালক এবং ফুলবিদদের জন্য বিশেষ দোকানে, আপনি একটি "ইউনিভার্সাল" বা "সবজি" মিশ্রণ কিনতে পারেন, যা লেটুস বাড়ানোর জন্য উপযুক্ত, সেইসাথে "বায়োগ্রান্ট"। মাটির মিশ্রণ নিম্নলিখিত উপাদানগুলি থেকে স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা হয়: হিউমাস বা হিউমাস মাটির দুই অংশ এবং পিট এবং নদীর বালির এক অংশ। এটি ব্যবহার করার আগে প্রাইমার মিশ্রণটি ভালভাবে নাড়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
শীর্ষ ড্রেসিং এবং সার
খনিজ ড্রেসিং শুধুমাত্র ওয়াটারক্রেসের প্রথম ফসল কাটার পরে মাটিতে প্রয়োগ করা হয়। ক্রমবর্ধমান মৌসুমে সার প্রয়োগ করা হয় না।
বীজ থেকে ক্রমবর্ধমান লেটুস
বীজ বপন
বীজ বপন রোপণের পাত্রে আর্দ্র, হালকা সংকুচিত মাটিতে এলোমেলোভাবে বাহিত হয়। 10 বর্গ সেন্টিমিটারের জন্য, 2 গ্রাম লেটুস বীজ যথেষ্ট।সারিতে বীজ রোপণ করার সময়, একটি নির্দিষ্ট দূরত্ব বজায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। সারি ব্যবধান: লেটুসের জন্য - 6-8 সেমি, ওয়াটারক্রেসের জন্য - 10-12 সেমি। বীজগুলি আলগা মাটির একটি ছোট স্তর (1 সেন্টিমিটারের বেশি নয়) দিয়ে আবৃত থাকে, তারপরে কমপক্ষে 30 ডিগ্রি তাপমাত্রায় স্থির জল দিয়ে স্প্রে করা হয়। সেলসিয়াস এবং 7 দিনের জন্য 10-12 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ একটি শীতল, অন্ধকার ঘরে স্থানান্তরিত করা হয়। চিকিত্সা নিয়মিত ময়শ্চারাইজিং গঠিত - সপ্তাহে অন্তত 3-4 বার। রোপণের বাক্সগুলি চারাগুলির উপস্থিতির সাথে উইন্ডোসিলে স্থানান্তরিত হয়।
1.5 থেকে 2 সপ্তাহের মধ্যে বীজ রোপণের ব্যবধান সহ বেশ কয়েকটি পাত্রে লেটুসের একযোগে চাষ আপনাকে ক্রমাগত লেটুস শাক পেতে অনুমতি দেবে।
ফসল রক্ষণাবেক্ষণ
প্রতি অন্য দিন জল দেওয়া হয়। মাটি মাঝারিভাবে আর্দ্র থাকা উচিত, কোন অতিরিক্ত আর্দ্রতা ছাড়াই। স্প্রে শুধুমাত্র শুষ্ক অন্দর বাতাসে ব্যবহার করা হয়।
অনুকূল তাপমাত্রা - 16 থেকে 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস। উচ্চ তাপমাত্রায় বায়ুচলাচল বাঞ্ছনীয়।
গাছপালা পাতলা করা দুটি পাতার চেহারা পরে বাহিত হয়। অঙ্কুর মধ্যে দূরত্ব প্রায় 8 সেন্টিমিটার। সরানো চারা রোপণ টবে রোপণ করা যেতে পারে যেখানে টমেটো বা শসার চারা গজায়।
ফসল কাটা এবং স্টোরেজ
লেটুস মাটি থেকে মূল অংশের সাথে একত্রে সরিয়ে ফেলতে হবে, তারপরে শিকড়গুলিকে মাটি থেকে মুক্ত করতে হবে। আপনি কাঠের বা প্লাস্টিকের বাক্সে একটি অন্ধকার ঘরে একটি স্বচ্ছ ফিল্মের নীচে খাড়া অবস্থানে ফসল সংরক্ষণ করতে পারেন, যেখানে বাতাসের তাপমাত্রা প্রায় 1-2 ডিগ্রি সেলসিয়াস বজায় থাকে।
যদি পাকা পাতা সাবধানে কেটে ফেলা হয় এবং গাছের অবশিষ্ট মূল অংশ সহ মাটি খনিজ সার দিয়ে খাওয়ানো হয় তবে ওয়াটারক্রেস বেশ কিছু ফলন দিতে পারে।এই অতিরিক্ত পুষ্টি পরে, watercress পাতার অংশ replenishes.
সঠিক যত্ন এবং অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে, এক বর্গ ডেসিমিটার জমি থেকে জানালার সিলে প্রায় 50 গ্রাম লেটুস জন্মানো যায়।
